Feira Livre
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13. Perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS
A Feira do Produtor de Passo Fundo, embora seja um evento institucionalizado há 22 anos, ainda não havia sido objeto de estudo formalizado quanto à caracterização social e econômica de quem nela vende e compra. O objetivo deste trabalho foi traçar o perfil socioeconômico dos feirantes e consumidores da Feira do Produtor de Passo Fundo, RS. Os dados f
Ciência Rural. Publicado em: 17/12/2010
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14. Detecção dos genes da toxina citoletal distensiva em estirpes de Campylobacter jejuni isoladas de carcaças de frangos
Foram analisadas 80 amostras de sobrecoxas de frangos de corte resfriados provenientes de feiras livres e hipermercados do município de São Paulo, SP. Treze estirpes de Campylobacter spp. foram isoladas em 10 (12,5%) sobrecoxas, sendo cinco amostras originárias de feiras livres e cinco de hipermercados. Onze estirpes foram identificadas como Campylobacter
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2010-10
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15. Fatores preditivos da interrupção do aleitamento materno exclusivo no primeiro mês de lactação
OBJETIVO: Averiguar os fatores associados à interrupção do aleitamento materno exclusivo no primeiro mês de lactação na cidade de Feira de Santana, BA. MÉTODOS: Estudo de coorte com 1.309 duplas mães-bebês selecionadas em todas as maternidades do município. Os dados foram coletados no hospital e domicílio ao final do primeiro mês. A associação
Jornal de Pediatria. Publicado em: 2010-10
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16. Práticas de higiene em uma feira livre da cidade de Salvador (BA)
Trata-se de compreender os significados das práticas de higiene dos alimentos em uma feira livre da cidade de Salvador (BA). O estudo etnográfico consegue apreender duas categorias centrais como produção simbólica das práticas higiênicas: o limpo como ordem e o sujo como desordem. Esses códigos culturais fazem correspondências com os estudos de Mary
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2010-06
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17. CAMPO GRANDE E SUA FEIRA LIVRE CENTRAL : CONHECENDO A CIDADE ATRAVÉS DA FEIRA
Este trabalho foi elaborado com o objetivo de conhecer a cidade de Campo Grande-MS, através da análise da Feira Livre Central, principalmente, entre os anos de 1970 e 2009. Para tal foram utilizados jornais e revistas da época; também, foram realizadas entrevistas com feirantes e moradores da cidade. As feiras são eventos que surgem na Idade Média; no
Publicado em: 2010
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18. Um recorte em território artificializado : agricultura familiar e comercialização na Feira dos Goianos - Gama/DF
O presente estudo de caso visa problematizar as condições de vida e o contexto social vivido pelas famílias de agricultores familiares que comercializam mercadorias na Feira dos Goianos Gama/DF. Oferece explicações sobre suas atividades produtivas e comerciais e avalia que, apesar da precariedade de condições básicas de infraestrutura e posse de capi
Publicado em: 2010
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19. A CONSTRUÇÃO SOCIAL DA IDENTIDADE DE JOVENS NA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE SIMÃO DIAS/SE. / THE SOCIAL CONSTRUCTION OF THE IDENTITY OF YOUNG PEOPLE IN THE CITY OF FREE FAIR SIMÃO DIAS/SE.
Adopting a gender perspective in this study aimed to examine the identity construction of young people entered in the informal sector in the free city of the Days of Simon in Sergipe. The methodological choice fell on the qualitative research based on oral history, to understand how to build the subjectivity of young people entered into informal work, its un
Publicado em: 2010
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20. Determinantes do consumo de pescado na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP / Determinants of fish choosing in street markets from Santo André, SP
O objetivo deste estudo foi identificar os determinantes de consumo de peixe na população que freqüenta feiras livres do município de Santo André, SP. Foram entrevistadas 482 pessoas em 49 feiras-livres. Aplicou-se um questionário constituído de questões abertas, semi abertas e fechadas destinadas a identificação e avaliação das características
Publicado em: 2010
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21. Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter
Investigou-se o conteúdo de α e β-caroteno e avaliou-se o valor pro-vitamínico A de quatro hortaliças folhosas comercializadas em mercados locais e feira- livre de Viçosa, MG durante a primavera e o inverno de 2002. Os carotenóides foram analisados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). O α-caroteno foi detectado em todas as amostras
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2009-09
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22. Desempenho da seção de hortaliças em equipamentos varejistas de alimentos
Neste estudo foi avaliado, sob o ponto de vista do consumidor, o desempenho da seção de hortaliças em três equipamentos varejistas de alimentos em Campo Grande(MS): uma mercearia (quitanda), um supermercado e uma feira-livre. Foi realizada uma pesquisa quantitativo-descritiva com 120 indivíduos, responsáveis pelas compras de hortaliças para suas resid
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-03
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23. Levantamento de perdas em hortaliças frescas na rede varejista de Mineiros
No presente trabalho realizou-se um levantamento das perdas no mercado varejista de olerícolas in natura no município de Mineiros (GO) a fim de fornecer informações que possam auxiliar em ações específicas ao setor para se diminuir as perdas de hortaliças frescas no varejo local. Foram realizadas pesquisas em oito supermercados, duas quitandas e uma
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-03
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24. Etnobotânica urbana em Petrópolis e Nova Friburgo (Rio de Janeiro, Brasil)
O principal objetivo desse trabalho foi estudar as plantas úteis comercializadas em feiras livres em Petrópolis e Nova Friburgo, Rio de Janeiro, Brasil. Os dados foram coletados utilizando as técnicas de observação participante, entrevistas semi-estruturadas e listagem livre com quatro comerciantes de plantas medicinais. A partir dessas entrevistas, 115
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 2009-03