Farinha
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49. Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho
Resumo O único tratamento para a doença celíaca é uma dieta isenta de glúten por toda a vida, o que torna necessária a oferta de novos produtos para esse público. O sorgo e o milho são cereais que, além de apresentarem propriedades funcionais, são possíveis de serem inseridos como ingredientes em dietas sem glúten, por não possuírem, em sua com
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/04/2019
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50. Utilização de farinha de subproduto de brotos para elaboração de massa alimentícia fresca
Resumo O objetivo deste trabalho foi elaborar farinhas com brotos e subprodutos de brotos, além de avaliar a potencialidade de utilização de subprodutos de brotos na elaboração de massa alimentícia. Primeiramente, foram produzidas farinhas de broto de alfafa e farinhas de subprodutos de brotos, utilizando como métodos de processo a secagem convencion
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 21/03/2019
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51. Flour of mushroom Agaricus blazei as additive functional in food of laying hens
RESUMO Objetivou-se avaliar a adição da farinha do cogumelo Agaricus blazei na ração de galinhas poedeiras sobre o desempenho zootécnico, a qualidade de ovos e o sistema imune. Foram utilizadas 210 galinhas Hisex Brown®, com 67 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado composto por cinco tratamentos (controle [0%]; 0,04%;
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 07/02/2019
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52. Evaluation of the biological quality of defatted pequi (Caryocar brasiliense Cambess) seed flour protein supplemented with lysine to rats (Rattus norvegicus)
RESUMO Objetivo O bioma cerrado é rico em espécies frutíferas que destacam-se por suas qualidades sensoriais e por apresentarem potencialidades no mercado de polpas e amêndoas. Dentre essas espécies, o pequi merece atenção porque possui uma amêndoa rica em proteínas e que é pouco explorada. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade bioló
Rev. Nutr.. Publicado em: 04/02/2019
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53. Características físico-químicas e sensoriais de massa alimentícia fresca sem glúten com adição de farinha de casca de maracujá
RESUMO: O objetivo deste estudo foi desenvolver massa alimentícia fresca sem glúten com adição de farinha de casca de maracujá amarelo (FCM). Uma formulação controle composta de uma mistura de farinha de arroz e farinha de milho, e formulações com adição de 10 e 20% de FCM foram produzidas. As amostras foram analisadas quanto às características
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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54. MUDANÇAS NA MICROBIOTA INTESTINAL E USO DE PROBIÓTICOS NO PÓS-OPERATÓRIO DE BYPASS GÁSTRICO EM Y-DE-ROUX E GASTRECTOMIA VERTICAL SLEEVE: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
RESUMO Introdução: Estudos sugerem que a perda de peso induzida pela cirurgia bariátrica e a remissão de algumas comorbidades podem estar relacionadas às mudanças no perfil da microbiota dos indivíduos submetidos a este procedimento. Além disso, há indícios de que a manipulação da microbiota intestinal pode vir a ser abordagem terapêutica contr
ABCD, arq. bras. cir. dig.. Publicado em: 06/12/2018
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55. PRODUÇÃO DE PAINEL COMPENSADO PARA USO EXTERIOR COM MADEIRAS DE PARICÁ E EMBAÚBA
RESUMO Esta pesquisa objetivou avaliar a viabilidade técnica de utilização das madeiras de paricá (Schizolobium amazonicum Huber ex. Ducke) e embaúba (Cecropia palmata Willd) para produção de lâminas de madeira e de painéis compensados de uso externo, utilizando dois tipos de adesivos: fenol-formaldeído e taninoformaldeído, e diferentes composiç�
Rev. Árvore. Publicado em: 08/11/2018
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56. O efeito da substituição da farinha de peixe por Aminoácidos e Níveis Otimizados de Proteína na dieta da tilápia do Nilo Oreochromis niloticus
Resumo Este estudo foi realizado para determinar uma substituição adequada de farinha de peixe com aminoácidos (AA) e níveis otimizados de proteína em dietas práticas para Oreochromis niloticus com peso corporal inicial médio de 12,52 ± 0,63 g. Seis dietas experimentais e controle (total de 7 dietas) divididas em dois grupos, e uma dieta controle (D
Braz. J. Biol.. Publicado em: 29/10/2018
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57. Isotermas de sorção de farinhas integrais cruas e extrudadas estudadas pelos métodos dinâmico e de solução saturada
Resumo O método de solução saturada tem sido um método padrão por muitos anos, mas existem várias desvantagens, incluindo longos períodos de equilíbrio, trabalho extensivo e crescimento de fungo em valores altos de atividade de água (aw). Foi investigada a validade do método dinâmico (instrumento de sorção automatizado), comparando-o às isoter
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/10/2018
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58. Correlação entre religiosidade, espiritualidade e qualidade de vida em adolescentes com e sem fissura labiopalatina
RESUMO Objetivo: correlacionar a espirutualidade e a religiosidade com a qualidade de vida de adolescentes com e sem fissura labiopalatina. Métodos: estudo transversal e correlacional, englobando dois grupos, caso (n= 40) e comparativo (n= 40). Para a coleta de dados, utilizou-se a Escala de Religiosidade de Durel e o World Health Organization Quality of
Rev. Latino-Am. Enfermagem. Publicado em: 25/10/2018
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59. Concentrado proteico de soja em dietas para camarão-branco-do-pacífico criado em sistema de bioflocos: efeito na saúde e desafio com vibrio
RESUMO. O presente trabalho avaliou os parâmetros imunológicos e a resistência contra o Vibrio sp. (CPQBA 378-12 DRM01) de camarões marinhos Litopenaeus vannamei alimentados com diferentes níveis de concentrado proteico de soja em substituição à farinha de peixe e cultivados em sistema de bioflocos. Foram formuladas quatro dietas com 0, 33, 66 e 100
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 22/10/2018
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60. Hypotensive Response to Continuous Aerobic and High-Intensity Interval Exercise Matched by Volume in Sedentary Subjects
Abstract Background: Systemic arterial hypertension (SAH) is one of the main risk factors for heart disease. Among the benefits linked to different modalities of physical exercise, post-exercise hypotension (PEH) is a key point for exercise prescription in this condition. Objective: To investigate and compare PEH in response to continuous aerobic exercise
Int. J. Cardiovasc. Sci.. Publicado em: 22/10/2018