Euterpe Edulis
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13. FENOLOGIA REPRODUTIVA E PRODUÇÃO DE FRUTOS EM Euterpe edulis (Martius)
RESUMO Este trabalho teve como objetivo estudar a fenologia reprodutiva de Euterpe edulis, a fim de fundamentar estratégias de conservação e manejo. A área de estudo encontra-se na Floresta Nacional de Ibirama, Santa Catarina, e apresenta 24 parcelas permanentes (40 x 40 m). As avaliações fenológicas ocorreram de out/2007 a out/2009, monitorando todos
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2018-03
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14. Polpa de juçara: fonte de compostos fenólicos, aumento da atividade antioxidante e da viabilidade de bactérias probióticas de iogurte
RESUMO A adição, em iogurtes, de polpa de Juçara como fonte de compostos fenólicos pode modificar as características físico-químicas, contribuir para atividade antioxidante, e interferir na viabilidade de bactérias probióticas e na aceitação sensorial. Com o objetivo de verificar o efeito da adição de polpa de Juçara em iogurte, foi realizado
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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15. Diferenças tecnológicas entre polpas de açaí e juçara e seus sorbets
Resumo Açaí e juçara são palmeiras que produzem frutos semelhantes. Contudo, apenas o Açaí está crescendo no mercado de polpas e produtos processados para consumo humano. O objetivo deste estudo foi comparar as polpas de açaí e juçara do ponto de vista químico, bioativo, reológico e tecnológico. Elaboraram-se sorbets com as polpas desses frutos
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 27/11/2017
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16. Influência das condições de processo nas propriedades físico-químicas de pó de polpa de juçara (Euterpe edulis) produzido por atomização
Resumo O objetivo deste trabalho foi otimizar a secagem por atomização da polpa de juçara, utilizando-se misturas de amido modificado (AM), concentrado proteico de soro de leite (CPL) ou isolado proteico de soja (IPS), como agentes carreadores. Dois delineamentos compostos centrais rotacionais foram realizados para avaliar o efeito das variáveis independ
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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17. FITOSSOCIOLOGIA DA VEGETAÇÃO ARBÓREA DO PARQUE NACIONAL DO IGUAÇU
RESUMO Fitossociologia da Vegetação Arbórea do Parque Nacional do Iguaçu - O Parque Nacional do Iguaçu está inserido no Bioma Mata Atlântica, sendo considerado o maior Parque extra-amazônico brasileiro. Apesar de sua importância e expressiva área de superfície florestal, poucos são os estudos científicos relacionados à sua vegetação. Com o ob
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2017-09
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18. ESPÉCIES ARBÓREAS POTENCIAIS PARA A REVEGETAÇÃO DE REJEITO SALINO CONTAMINADO COM ARSÊNIO
RESUMO O beneficiamento dos minérios de ouro explotados em Paracatu, MG, gera rejeitos com características químicas e físicas limitantes ao crescimento de plantas, principalmente pelo elevado teor de arsênio (As) e salinidade. Para a revegetação desse material, é necessário identificar espécies capazes de se desenvolver sob essas condições. O obj
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2017-09
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19. Compostos bioativos em suco misto de Euterpes edulis e Bunchosia glandulifera
Resumo A Euterpe edulis (palmeira juçara), assim como a Bunchosia glandulifera (falso-guaraná), são espécies nativas da Mata Atlântica. Estudos revelam que os frutos da palmeira juçara apresentam elevada concentração de antocianinas, compostos bioativos de importante função antioxidante. A Bunchosia glandulifera apresenta frutos ricos em carotenoid
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/05/2017
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20. Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from jussara (Euterpe edulis M.) and blueberry (Vaccinium myrtillus) fruits
Abstract This study was aimed at optimizing the ultrasound-assisted extraction (UAE) of phenolic compounds from jussara and blueberry fruits using the response surface methodology (RSM). UAE was found to be more efficient to extract phenolic compounds from both fruits than the conventional extraction. The optimum extraction conditions for the jussara fruits
Food Sci. Technol. Publicado em: 25/05/2017
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21. NÍVEIS DE DIVERSIDADE GENÉTICA CONTRASTANTES ENTRE POPULAÇÕES DE EUTERPE EDULIS MARTIUS, PALMEIRA TROPICAL AMEAÇADA
RESUMO Euterpe edulis é uma espécie tropical que produz o palmito, produto comestível de elevada importância econômica. No entanto, as populações naturais da espécie têm sido severamente ameaçadas devido à exploração indiscriminada, conjuntamente com a destruição de seu bioma natural, a Mata Atlântica. Apesar de suas limitações e substitui�
CERNE. Publicado em: 2017-03
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22. Can regional and local filters explain epiphytic bryophyte distributions in the Atlantic Forest of southeastern Brazil?
ABSTRACT Environmental conditions in distinct tropical rainforest phytophysiognomies can act as regional filters in determining the distribution of montane bryoflora likewise, local filters inherent to phorophyte species can have modulating influences. We analyzed the bryophyte communities in three phytophysiognomies of Atlantic Forest, in order to examine t
Acta Bot. Bras.. Publicado em: 05/09/2016
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23. ANÁLISE DA ESTRUTURA E BIOMASSA FLORESTAL DE ÁREAS DE COLHEITA DE FRUTOS DE JUÇARA ( Euterpe edulis Mart.) NO LITORAL NORTE E SERRA DO MAR - SP
RESUMO Os padrões de distribuição e estoque do carbono em áreas manejadas de Mata Atlântica ainda são pouco conhecidos. Visando compreender o papel destas áreas na fixação de carbono, procurou-se caracterizar a estrutura florestal e estimar a biomassa acima do solo em áreas de colheita de frutos de juçara (Euterpe edulis Mart.). O trabalho foi rea
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2016-09
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24. Qualidade do preparado para bebida obtido a partir de polpa de juçara submetida ao tratamento térmico
Resumo As palmeiras do gênero Euterpe têm notável importância econômica e cultural, sendo que o seu valor se deve em parte às inúmeras formas de utilização, dentre as quais se destacam o consumo da bebida proveniente dos frutos e do palmito. Este estudo tem por objetivo avaliar a eficiência do tratamento térmico prévio nos frutos de juçara (E. e
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/07/2016