Especiaria
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1. O efeito do número de visitantes e do provisionamento de especiaria na expressão do pacing por onças-pintadas avaliado por estudo de caso
Resumo Animais cativos exibem a estereotipia pacing em resposta a múltiplos fatores, os quais incluem a incapacidade de escapar da exposição ao público. As técnicas de enriquecimento ambiental podem minimizar a expressão do pacing. Usando uma abordagem individual, nós investigamos se a extensão de tempo que dois machos e uma fêmea de onça-pintada (
Braz. J. Biol.. Publicado em: 08/03/2016
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2. Potencial antioxidante dos extratos de manjericão (Ocimum basilicum Lamiaceae) e orégano (Origanum vulgare Lamiaceae) em óleo de soja
O presente trabalho teve como objetivos avaliar o potencial antioxidante dos extratos de manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.), e medir a estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de ambos os extratos. Foram obtidos extratos de manjericão e orégano nas formas in natura e seco, a partir das folhas das especiarias submet
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2012
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3. Discriminação de vinhos tintos Brasileiros varietais de acordo com suas características sensoriais
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de determinar as características sensoriais de vinhos tintos brasileiros elaborados com cultivares de uva introduzidos no país há algum tempo e outros, mais recentemente. Para tanto, as características de 16 vinhos tintos varietais brasileiros foram determinadas por um painel formado por enólogos que avaliaram o
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2011-12
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4. AnÃlise da competitividade das exportaÃÃes de pimenta-do-reino do Parà e do Brasil no perÃodo de 1997 a 2007 e as perspectivas do comÃrcio. / Analysis of competitiveness of exports of pepper-do-do Para kingdom of Brazil and the period from 1997 to 2007 and prospects for trade.
O Brasil e, particularmente, o Estado do Parà vem aumentando consideravelmente seus valores de exportaÃÃes de pimenta-do-reino, e consequentemente gerando divisas para o paÃs. Entretanto, pouco se sabe a respeito do grau de competitividade do estado do Parà em relaÃÃo aos outros estados produtores, bem como o grau de competitividade do Brasil em rela�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/03/2010
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5. Avaliação de filme incorporado com óleo essencial de orégano para conservação de pizza pronta
O consumo de pizzas prontas aumentou nos últimos anos dado à praticidade do produto e ao baixo custo, sabor agradável e valor nutritivo. Porém, esse produto sofre intensa manipulação durante o seu processamento, contribuindo para sua contaminação, diminuindo a qualidade e aumentando os riscos de doenças veiculadas por esse alimento. Aliado à necess
Revista Ceres. Publicado em: 2010-06
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6. Avaliação do efeito do extrato aquoso e da fração fenólica livre do Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) sobre o estado antioxidante e o perfil lipídico em ratos com hipercolesterolemia induzida pela dieta / Evaluation of the effect of aqueous extract and free phenolic fraction from Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on antioxidant status and lipid profile in rats with hypercholesterolemia induced by diet
A hipercolesterolemia é considerada um importante fator de risco para as doenças cardiovasculares, já que a hiperlipidemia associada ao estresse oxidativo é um dos fatores para estabelecimento destas doenças. Neste contexto, antioxidantes presentes em alimentos como vitaminas, compostos fenólicos, entre outros têm recebido crescente atenção devido s
Publicado em: 2010
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7. Inhibition of DNA virus: Herpes-1 (HSV-1) in cellular culture replication, through an antioxidant treatment extracted from rosemary spice
Neste estudo foi avaliada a ação antiviral de antioxidantes de especiaria. Extrato aquoso de alecrim (Rosmarinus officinalis, L), que apresentou atividade antioxidante através de espectrofotometria usando o sistema β caroteno/ácido linoléico, foi avaliado em ensaios com vírus herpes-1 na replicação em células VERO. Nestes ensaios foram utilizados 1
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2009-03
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8. Avaliação de efeitos de um extrato aquoso de cinnamomum zeylanicum L. na marcação de constituintes sanguíneos com tecnécio-99m e na morfologia das hemácias de ratos wistar
Radiobiocomplexos são utilizados para obtenção de imagens em medicina nuclear e empregados na pesquisa básica. Constituintes sangüíneos marcados com tecnécio-99m têm sido empregados como radiobiocomplexos e utilizados como modelo experimental para avaliação de efeitos biológicos de drogas naturais ou sintéticas. A análise da forma e de parâmetr
Publicado em: 2007
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9. Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina
O objetivo deste trabalho foi avaliar a funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina, incorporada nos sistemas-modelo bolo e gel de gelatina. Avaliou-se a cor por meio de medida instrumental e aceitação sensorial por atributos de aparência e aceitação global. O pigmento encapsulado solubilizou-se,
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2006-02
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10. Cúrcuma: planta medicinal, condimentar e de outros usos potenciais
A cúrcuma (Curcuma longa L.), espécie originária do sudeste asiático, é considerada uma preciosa especiaria. Com a proibição do uso de pigmentos sintéticos nos principais países da América do Norte e Europa, têm sido procuradas alternativas naturais. A cúrcuma, além de sua principal utilização como condimento, possui substâncias antioxidantes
Ciência Rural. Publicado em: 2000-03