Escolha Alimentar
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25. A DEMANDA DE POLPA DE AÇAÍ NO MERCADO VAREJISTA DA CIDADE DE BELÉM, ESTADO DO PARÁ
RESUMO O objetivo deste trabalho foi estimar os parâmetros da demanda por polpa de açaí do mercado varejista de Belém. Aplicou-se a análise de regressão múltipla para identificar as principais variáveis que influenciam sobre as decisões do consumo do produto e estimar as elasticidades preço, renda e cruzada da demanda. O método econométrico de e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 30/03/2017
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26. Concordância dos valores de consumo de fibras alimentares e de calorias diárias de acordo com a escolha da tabela de composição de nutrientes e de medidas caseiras
RESUMO Objetivo: Analisar a variação no consumo diário de fibras e de calorias de acordo com diferentes tabelas de composição nutricional e de medidas caseiras. Métodos: Cinco métodos baseados em diferentes tabelas de composição nutricional e de medidas caseiras foram utilizados para calcular o consumo diário de calorias e de fibras, aferidos por
Rev. Nutr.. Publicado em: 2017-03
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27. Ingestão de energia e nutrientes segundo consumo de alimentos fora do lar na Região Nordeste: uma análise do Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009
RESUMO: Introdução: O consumo de alimentos fora do lar vem crescendo no Brasil, sendo associado a escolhas alimentares menos nutritivas. Objetivo: Descrever a ingestão de energia e nutrientes específicos entre consumidores e não consumidores de alimentos fora do lar, na Região Nordeste. Métodos: Foram analisados dados do Inquérito Nacional de A
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 2017-03
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28. Influência da formação acadêmica em Nutrição na expressão da neofobia alimentar
Resumo O estudo objetivou avaliar a influência da formação acadêmica em Nutrição na expressão do comportamento alimentar neofóbico. Trata-se de um estudo transversal realizado com 247 universitários de ambos os sexos, com idade média de 24,6 ± 6,8 anos, matriculados no primeiro e no último ano de graduação em Nutrição e em outros cursos super
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2017-02
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29. A porção na rotulagem nutricional de alimentos processados comercializados no Brasil: relação com o valor energético
RESUMO Objetivo: Este estudo objetivou analisar a informação sobre porção na rotulagem nutricional de alimentos processados, considerando as recomendações da legislação brasileira, a variabilidade entre alimentos similares e a sua relação com o valor energético. Métodos: Foram coletadas informações sobre a rotulagem nutricional de 24 grupos d
Rev. Nutr.. Publicado em: 2016-10
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30. Preferência alimentar de respiradores orais de uma escola de ensino fundamental
RESUMO Objetivo: conhecer o tipo de consistência alimentar preferido pelos respiradores orais em idade escolar do ensino fundamental. Métodos: participaram do estudo 13 estudantes do ensino fundamental, de ambos os gêneros, com idade entre 10 e 14 anos. A seleção ocorreu por meio de observações dos alunos em sala de aula e exame clínico com otorrin
Rev. CEFAC. Publicado em: 2016-08
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31. Estratégias pedagógicas em grupos com o tema alimentação e nutrição: os bastidores do processo de escolha
Resumo O estudo objetivou compreender as representações sociais dos profissionais de saúde que explicam a escolha de estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de grupos educativos com o tema alimentação e nutrição, como espaços de promoção da saúde, na Atenção Primária à Saúde (APS). Pesquisa qualitativa, realizada por meio de observa�
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2016-06
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32. Ecologia alimentar comparativa de quatro espécies simpátricas de Hypostomus em um rio do sudoeste brasileiro
Resumo Apesar de sua grande distribuição em todos rios brasileiros, poucos estudos estão disponíveis sobre as interações ecológicas do gênero Hypostomus. Neste estudo nós examinamos a dieta, as interações tróficas e a morfologia de quatro espécies sintópicas de Hypostomus sp. no trecho superior do rio Corumbataí, estado de São Paulo no sudest
Braz. J. Biol.. Publicado em: 17/05/2016
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33. Iniquidades no acesso aos benefícios alimentação e refeição no Brasil: uma análise da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009
Considerando que o recebimento de benefícios alimentação e refeição pode ser um determinante da escolha alimentar de trabalhadores, o objetivo do estudo foi avaliar a abrangência do recebimento destes benefícios no Brasil e sua distribuição segundo características sociodemográficas e regionais dos beneficiários. Utilizaram-se dados da Pesquisa de
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 22/03/2016
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34. Sobrevivência e preferência para exploração de recursos de adultos do bicudo do algodoeiro
Resumo Plantas que podem ser uma fonte potencial de recursos alimentares (néctar floral, pólen e tecidos vegetais) para o bicudo do algodoeiro durante a entressafra foram avaliadas, considerando as condições ambientais prevalentes na região de Cerrado do Brasil Central. Primeiro, testamos a adequação nutricional dos recursos (pólen e néctar) forneci
Braz. J. Biol.. Publicado em: 01/03/2016
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35. Avaliação de nanoformulações à base de nim como alternativa para o controle da lagarta do cartucho
RESUMO Inseticidas à base de nim (Azadirachta indica A. Juss.) são eficientes para controle de várias espécies de pragas, porém o baixo efeito residual e a falta de padronização das formulações são um problema para uso em campo. Nanoformulações de nim em suspensão coloidal e em pó, contendo os polímeros poli-ε-caprolactona (PCL), poli-β-hidr
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-02
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36. Padrões alimentares estimados por técnicas multivariadas: uma revisão da literatura sobre os procedimentos adotados nas etapas analíticas
Resumo: Objetivo: Descrever as soluções adotadas nas múltiplas etapas de utilização das técnicas multivariadas para obtenção de padrão alimentar (PA) no que tange: ao objetivo dos estudos, à escolha do método de aferição do consumo alimentar, aos critérios de grupamento dos alimentos, à quantidade de grupos alimentares utilizada, ao número d
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 2015-12