Embalagem Sob Atmosfera Modificada
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1. Storage of soybean seeds: Packaging and modified atmosphere technology
RESUMO As características dos materiais utilizados nas embalagens para armazenamento de sementes podem influenciar negativamente no processo de deterioração, acarretando problemas futuros no período de armazenamento e na emergência em campo. Desta forma, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica de sementes de soja, armazenadas em diferentes embalag
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 14/10/2019
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2. CONSERVAÇÃO DE MANGAS ‘TOMMY ATKINS’ ARMAZENADAS EM ATMOSFERA MODIFICADA PASSIVA
RESUMO Em frutos climatéricos, como é o caso da manga, as perdas vão da colheita ao consumo. Tendo como controle a refrigeração e a modificação da atmosfera passivamente, com emprego de revestimentos comestíveis e biodegradáveis ou o acondicionamento em filmes plásticos. Objetivou-se avaliar a influência da cera de carnaúba e embalagem de filme p
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-03
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3. EXTENSÃO DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PERAS EUROPEIAS POR MEIO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da atmosfera modificada na manutenção dos atributos de qualidade e na extensão do armazenamento refrigerado de peras ‘Rocha’ e ‘Packham’s Triumph’. Os frutos foram acondicionados em filme de polietileno de baixa densidade linear (100 µm) com aditivo BIF 1.500 6% no interior de caixas p
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 30/03/2017
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4. Conservação de melão Cantaloupe ( Cucumis melo L.) com o uso de hidrorresfriamento
RESUMO A manutenção da temperatura de campo dos frutos é prejudicial à sua conservação, porque acelera o metabolismo celular e a transpiração e, como consequência, reduz sua vida útil. Este trabalho teve por objetivo avaliar a conservação do melão Cantaloupe, híbrido 'Torreon', com o uso de hidrorresfriamento. Os frutos foram colhidos em setemb
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-04
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5. Avaliação da qualidade de ovos embalados sob atmosfera modificada
Os ovos são alimentos perecíveis e perdem sua qualidade rapidamente se não forem armazenados corretamente. Do momento da postura até a comercialização do ovo, ocorre perda de qualidade por meio de trocas gasosas e de água, através dos poros da casca com o ambiente externo, sendo de extrema importância os estudos que envolvam embalagens com atmosfera
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-02
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6. Conservação pós-colheita de alface crespa, de cultivo orgânico e convencional, sob atmosfera modificada
Hortaliças folhosas são altamente suscetíveis à perda de água e degradação da clorofila, com reflexos na redução de tamanho, massa, teor de sólidos solúveis e vitamina C, o que pode ser intensificado pelo manejo inadequado da temperatura e da umidade do ar nos locais de armazenamento e comercialização, com redução de vida de prateleira e aumen
Hortic. Bras.. Publicado em: 2014-09
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7. Transformações físico-químicas e enzimáticas de maçãs cv. eva armazenadas sob atmosfera modificada
A necessidade de um abastecimento permanente do mercado com frutas frescas tem gerado um grande interesse em técnicas de conservação pós-colheita que possam promover a extensão da vida útil e da qualidade desses frutos. Objetivou-se, neste estudo, avaliar a eficiência da modificação atmosférica, utilizando diferentes filmes poliméricos na manuten�
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-08
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8. Nota científica: Conservação pós-colheita de laranjas Champagne (Citrus reticulata × Citrus sinensis)
Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes recobrimentos e temperaturas de armazenamento na conservação de laranjas Champagne. Após refrigeração e sanitização, os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1) controle, sem recobrimento; 2) frutos recobertos com fécula de mandioca a 2% (m/v); 3) frutos recobertos com fécula de mandioca a 4
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-06
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9. Estimativa da taxa de respiração e das mudanças físico-químicas de maçãs minimamente processadas e estocadas sob diferentes temperaturas
Neste estudo, a influência da temperatura de armazenamento e da embalagem com atmosfera modificada passiva (AMP) na taxa respiratória e nas propriedades físico-químicas de maçãs da variedade Gala (Malus domestica, B.) minimamente processadas foi investigada. As amostras foram acondicionadas em embalagens flexíveis e armazenados a 2 °C, 5 °C e 7 °C,
Food Sci. Technol. Publicado em: 19/03/2013
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10. Características físico-químicas e microbiológicas de laranjas 'Champagne' (Citrus reticulata x Citrus sinensis) minimamente processadas em diferentes embala
Objetivou-se com este trabalho determinar a influência do nível de processamento mínimo e atmosfera modificada na qualidade de laranja 'Champagne' minimamente processada armazenada sob refrigeração. Laranjas submetidas aos seguintes processos: a) remoção do albedo; b) remoção do albedo e flavedo; c) segmentada em gomos, foram acondicionadas em embal
Food Sci. Technol. Publicado em: 08/03/2013
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11. Dinâmica dos níveis gasosos dentro de embalagens contendo laranja Pera minimamente processada
O objetivo deste trabalho foi avaliar as mudanças nas concentrações de O2 e CO2 do interior de embalagens contendo laranja Pera minimamente processada. Laranjas previamente selecionadas, lavadas, sanitizadas e resfriadas foram descascadas por meio de tratamento hidrotérmico (imersão dos frutos em água a 50 °C por 8 minutos). Laranjas descascadas foram
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/09/2012
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12. Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada
Os alimentos frescos, minimamente processados e embalados sob atmosfera modificada atraem os consumidores que procuram produtos frescos e saudáveis, e que, ao mesmo tempo, são fáceis de transportar e preparar. A atmosfera no interior das embalagens consiste numa mistura de gases que está otimizada para cada alimento, de modo a preservar as suas qualidade
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2012-03