Conservacao Em Gelo
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13. Avaliação das características físico-químicas e alterações do leite UHT (UAT) produzido no Estado de Goiás ao longo da estocagem / Avaliação das características físico-químicas e alterações do leite UHT (UAT) produzido no Estado de Goiás ao longo da estocagem
Com o objetivo de avaliar as características físico-químicas, microbiológicas e alterações que ocorrem em leite UHT (UAT) processado no Estado de Goiás, durante seu armazenamento foi feito um estudo entre agosto e dezembro de 2008, por 135 dias, com leite UHT (UAT) de todas as marcas processadas no Estado. Foram coletadas amostras de leite cru refrige
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/05/2010
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14. Estudo expermental e numérico da solidificação em torno de um tubo aletado radialmente com e sem promotor de turbulência / Experimental and numerical study of solidification around a finned tube radially without turbulence promoter
O armazenamento de calor na forma de calor latente representa uma alternativa de grande potencial em sistemas intermitentes e de conservação. Uma das geometrias menos exploradas na literatura e no campo de aplicação é a geometria cilíndrica com aletas fixadas radialmente ao longo do tubo. As aletas neste caso representam dispositivos para aumentar a ta
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/02/2010
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15. Prática da enfermagem na conservação de vacinas
Objetivo: Identificar o conhecimento e o cumprimento das recomendações técnicas do Programa Nacional de Imunização sobre a conservação dos imunobiológicos nas Unidades Básicas de Saúde de um município da região Centro-Oeste de Minas Gerais. Metodos: Estudo descritivo transversal realizado em 26s Unidades Básicas de Saúde abrangendo 21 enfermeir
Acta Paulista de Enfermagem. Publicado em: 2009-12
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16. Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo
No presente trabalho foi estudado o efeito do método de transporte (peixe vivo ou no gelo) na qualidade da polpa da carpa húngara Cyprinus carpio proveniente de cultivos em que eram alimentadas com ração, dejetos de suínos ou dejetos de frangos. A polpa foi moída, embalada a vácuo em embalagem de polietileno e conservada sob refrigeração 2±1°C. Fo
Ciência Rural. Publicado em: 2008-10
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17. Efeito dos métodos de vitrificação, OPS e SSV, com adição de bloqueador sintético de gelo, sobre a viabilidade de oócitos de camundongos e bovinos / Effect of the vitrification methods OPS and SSV, with inclusion of a synthetic ice blocker, on the viability of mice and bovine oocytes
A vitrificação de oócitos é uma metodologia valiosa para a conservação de material genético. Este trabalho comparou o efeito dos métodos de vitrificação OPS e SSV, com adição de copolímero SupercoolTM X-1000 (copolímero), sobre a viabilidade de oócitos maturos murinos e oócitos bovinos imaturos. Os oócitos foram vitrificados em OPS e SSV, am
Publicado em: 2008
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18. Estudo teórico e experimental de uma microplanta de cogeração a gas natural de 100 KVA instalada no Hospital Univeristário da UFSC
A energia ocupa posição estratégica no mercado nacional, podendo ser considerada como insumo essencial à realização de praticamente todas as atividades humanas e ao desenvolvimento da sociedade. É compreensível a preocupação crescente e a importância de novos projetos de implantação ou ampliação da matriz energética brasileira, tanto em níve
Publicado em: 2008
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19. Alterações post-mortem em tambaqui (Colossoma macropomum) conservados em gelo
Este estudo apresenta a avaliação da qualidade de tambaqui (Colossoma macropomum) conservado em gelo. Foi determinado o tempo de vida útil por meio de avaliações sensoriais e análises de pH e bases voláteis totais (N-BVT) no músculo. A avaliação sensorial mostrou que os exemplares permaneceram com qualidade especial (Classe A) durante o período de
Ciência Rural. Publicado em: 2006-08
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20. Avaliação da qualidade da carne da carpa húngara Cyprinus carpio de diferentes sistemas de cultivo na Região Sul do Brasil.
De origem asiática, a carpa é criada na China há mais de 2.000 anos, mas só foi introduzida no Brasil em 1904. Entre os diferentes tipos de criação de peixes, o sistema de integração com outros animais vem sendo bastante utilizado, possivelmente devido aos baixos custos de produção. Assim, a criação de carpas com dejetos de frangos e suínos tem
Publicado em: 2006
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21. Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui (Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo
Este trabalho teve a finalidade de determinar o índice de rigor-mortis e sua relação com a taxa de degradação dos nucleotídeos do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado e conservado em gelo. O início da rigidez (IR) muscular para o pescado ocorreu 20 minutos (IR=80,1%) após a morte por asfixia entre camadas de gelo. A contração total ocorreu aos
Ciência Rural. Publicado em: 2005-06
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22. Desenvolvimento de uma bomba de calor agua-agua acionada a biogas para utilização em processos de aquecimento e resfriamento em sistemas de produção de leite / Development of a water-to-water heat pump worked with biogas for using in process of heating and cooling in milk production systems
A geração de energia térmica é de grande importância na agroindústria de laticínios para conservação e qualidade do leite. Como a energia elétrica é a fonte principal utilizada para geração de energia térmica, o setor leiteiro enfrenta atualmente, dois problemas: um relacionado ao custo da energia elétrica, onerando a produção; o outro, rela
Publicado em: 2005
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23. Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo
Sendo escassos os estudos sobre a conservação pós-captura do Macrobrachium rosenbergii e insuficientes os conhecimentos existentes, este trabalho teve como objetivo avaliar alterações na sua qualidade quando armazenado inteiro, em gelo, durante 10 dias. Foram comparadas duas condições de armazenamento: com e sem contato direto com o gelo. Em ambos os
Food Science and Technology. Publicado em: 2004-09
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24. Avaliação da introdução de cogeração no sistema isolado do interior do estado do Amazonas / Evaluation of the introduction of cogeneration to the Amazon state isolated power system
Neste trabalho procurou-se apresentar um panorama da geração isolada de energia elétrica pelo Sistema CEAM, quanto às suas características técnicas e econômicas, e do mercado de conservação de pescado do interior do Estado do Amazonas, como bases para desenvolver um método que permita avaliações da introdução de cogeração nessas usinas, visan
Publicado em: 2004