Colorifico
Mostrando 1-7 de 7 artigos, teses e dissertações.
-
1. Bagaço de mandioca e colorífico de urucum (Bixa orellana L.) em dietas para frangos de crescimento lento de 30 a 90 dias de idade
RESUMO Foram avaliados o desempenho e a cor da pele de frangos de corte de crescimento lento no período de 30 a 90 dias, alimentados com dietas com diferentes inclusões de bagaço de mandioca e colorífico de urucum. 308 frangos de corte de crescimento lento foram utilizados em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial com
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2018-03
-
2. Free radical scavenging activity of ethanolic extracts from herbs and spices commercialized in Brazil
Extratos etanólicos de 23 ervas e condimentos desidratados comercializados no Brasil foram analisados quanto as suas propriedades antioxidantes utilizando os radicais 2,2'-difenil-β-picrilhidrazil (DPPH•) e ácido 2,2'-azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfônico) (ABTS•+), Trolox foi usado como referência para ambos radicais. As curvas cinéticas segu
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2008-12
-
3. Evaluation of the protector effect of colorifico as natural antioxidant in lipid oxidation in chicken meat / Avaliação do efeito protetor do colorifico como antioxidante natural na oxidação lipidica em carne de frango
O presente trabalho avaliou o efeito protetor do colorífico no controle da oxidação lipídica em carne de frango. Amostras de hambúrguer foram formuladas com peito de frango (Pectoralis major), com ou sem a adição de 0,4% de colorífico. Metade das amostras foi grelhada a 165 °C até que a temperatura interna atingisse 70 °C. Tanto as amostras grelha
Publicado em: 2008
-
4. Pigmentação de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com rações contendo colorífico
Objetivou-se neste trabalho avaliar, semanalmente, o grau de pigmentação de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com rações contendo diferentes níveis de colorífico (163,8 mg bixina/100 g), no decorrer de quatro semanas. Utilizaram-se 240 codornas japonesas (Coturnix japonica) fêmeas, em delineamento experimental em blocos inteiramente casu
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2007-10
-
5. Determinação da energia metabolizável de diferentes alimentos testados em codornas japonesas fêmeas
Determinaram-se os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida por retenção de nitrogênio (EMAn) de sete alimentos testados em dietas para codornas japonesas. Utilizaram-se 280 codornas japonesas (Coturnix japonica) fêmeas, com idade inicial de 26 dias, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, c
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2007-02
-
6. Triglicerideos sangüíneos e composição química da carne de codornas alimentadas com bixina e niacina suplementar
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de bixina do colorífico e niacina suplementar em rações, nos níveis plasmáticos de triglicerídeos e lipoproteínas de densidade muito baixa, na gordura da carne de peito, de coxa e sobrecoxa, e na carcaça de codornas. Utilizaram-se 240 codornas japonesas (Coturnix japonica) machos, em delineamento experim
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2006-08
-
7. EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO, POR CLAE, DE BIXINA E NORBIXINA EM COLORÍFICOS
Um dos atributos mais importantes na comercialização de alimentos é o impacto visual causado pela cor. Entre os corantes naturais, o urucum é o mais usado pela indústria brasileira. Do total de sementes de urucum industrializada no Brasil, 25% são utilizados na preparação dos extratos e o restante é empregado na fabricação do colorífico, consumid
Food Science and Technology. Publicado em: 2001-12