Clostridium Botulinum
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13. Botulismo tipo C em suínos alimentados com restos de restaurante
Descreve-se a epidemiologia da morte de suínos ocorrida entre 2002 e 2009 pela ingestão da neurotoxina botulínica do tipo C. A neurotoxina presente em resíduos de alimentos provenientes de cozinhas de restaurantes e hotéis, armazenados em tonéis sem abrigo do sol e administrado em cocho coletivo sem tratamento térmico prévio. Animais de diferentes id
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2012-11
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14. Contaminação do solo e das águas subterrâneas por sepultamento de carcaças de animais no solo / Soil and groundwater contamination by burial of animal carcasses on the ground
Em área classificada como área contaminada sob investigação, de acordo com os processos de investigação de áreas contaminadas da Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental (CETESB, 2001), no Município de Pirassununga (SP), foi instalado um processo de pesquisa objetivando avaliar possível contaminação do solo e das águas subterrâneas por se
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/05/2011
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15. Desenvolvimento de reômetro capilar pressurizado e otimização do tratamento térmico de fluidos a altas temperaturas / Development of a pressurized capillary rheometer and optimization of thermal treatment of fluids at high temperatures
A importância de se utilizar tratamento térmico de alimentos a altas temperaturas e curto tempo é que este garante a segurança microbiológica do produto e leva a uma maior preservação das características de qualidade, devido a parâmetros cinéticos que permitem que os fatores de qualidade tenham uma velocidade de destruição menor do que a de micro
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/05/2011
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16. Contaminação do mel por presença de clostridium botulinum.
Introdução; Presença de Clostridium botulinum nos produtos apícolas; Técnicas de manejo e a contaminacão das colônias com Clostridium botulinum; Análises para deteccão do Clostridium botulinum; Conclusão.
Teresina: Embrapa Meio-Norte. Publicado em: 2011
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17. O botulismo dos bovinos e o seu controle.
Etiopatogenia. Epidemiologia. Sinais clínicos. Achados de necropsia. Diagnóstico. Tratamento. Controle e profilaxia.
Seropédica: Embrapa Agrobiologia. Publicado em: 2011
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18. Laying Hen Feces for Ruminant Feeds microbiological analysis.
The objectives of the present study were to evaluate the variation in total number of microorganisms in laying hen fecal samples and to identify the pathogenic microorganisms possibly present such as Staphylococcus aureus, Salmonella sp., Clostridium botulinum, C. perfringens, C. chauvoei Campylobacter sp., Escherichia coli, and Corynebacterium sp. The exper
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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19. Botulismo no Brasil, 2000-2008: epidemiologia, achados clínicos e diagnóstico laboratorial
Botulismo é uma doença rara e potencialmente letal, resultante da ação de uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. No presente estudo, estão descritos os resultados da investigação laboratorial de 117 casos suspeitos de botulismo notificados ao sistema de vigilância, ocorridos no Brasil no período de janeiro de 2000 a outubro de 2008. O
Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo. Publicado em: 2010-08
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20. Neonatal immune response of Brazilian beef cattle to vaccination with Clostridium botulinum toxoids types C and D by indirect ELISA
Types C and D strains of Clostridium botulinum are commonly related to avian and mammalian botulism. Although there are numerous vaccine recommendations, little research has been conducted to indicate the real effectiveness of vaccine timing or the ideal immunization protocol for young beef calves. Four commercially available vaccines, two bivalent (Clostrid
Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases. Publicado em: 2010
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21. Introduzindo o conceito de Fo crítico no processamento térmico em batelada
A determinação do valor de esterilização de alimentos de baixa acidez em autoclaves compreende uma minuciosa avaliação das instalações e utilidades da fábrica, uma validação do equipamento de processo térmico (através de ensaios de distribuição de calor) e, finalmente, ensaios de penetração de calor no produto. A intensidade do processo tér
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-12
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22. Toxina botulínica no tratamento da dor
JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A toxina botulínica (TxB), uma das mais potentes toxinas bacterianas conhecidas, tem reconhecidamente ação terapêutica eficaz no tratamento de algumas síndromes dolorosas. Entretanto, algumas de suas indicações ainda estão em fase de comprovação com relação a sua eficácia. O objetivo deste estudo foi revisar o históri
Revista Brasileira de Anestesiologia. Publicado em: 2009-06
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23. Estudo da cinetica de acidificação de palmito em conserva / Study of the kinetic of acidification in canned heart of palm
A garantia da segurança microbiológica de alimentos prontos para o consumo é essencial para a sua comercialização. Alimentos sensíveis ao calor, como o palmito, podem ser conservados com tratamentos térmicos brandos, adição de conservantes químicos, diminuição do pH ou por métodos combinados. Aliando-se a pasteurização com a acidificação ade
Publicado em: 2009
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24. Quality of injected beef (M. semitendinosus) packed in cook in bags and cooked under different cooking regimes / Qualidade da carne bovina (M. semitendinosus) injetada, acondicionada em embalagem cook in e cozida sob diferentes regimes de cocção
Foram estudados os efeitos da composição da salmoura (em nível de 20%) e dos regimes de cozimento na estabilidade físico-química, sensorial e microbiológica da carne bovina (M. semitendinosus), acondicionada em embalagem cook in. O estudo foi realizado em duas etapas experimentais. Na primeira etapa a carne foi injetada de modo a incorporar cloreto de
Publicado em: 2009