Ceasa
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1. Estratégias para reduzir o desperdício de frutas e hortaliças: a busca por sistemas atacadistas sustentáveis
RESUMO A crescente demanda por alimentos é impulsionada pelo crescimento populacional e econômico. Uma estratégia para atender a essa expansão da demanda e reduzir a pressão sobre a produção de alimentos é minimizar o desperdício de alimentos. O objetivo deste trabalho é avaliar se a combinação de práticas operacionais e gerenciais nas etapas da
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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2. Agricultura familiar e mercados atacadistas: dinâmicas sociais da Central de Comercialização da Agricultura Familiar (Cecaf/Ceasa) em Recife – Pernambuco
Resumo Esta pesquisa analisa as dinâmicas sociais de funcionamento da Central de comercialização da agricultura familiar (Cecaf), no âmbito do Ceasa-PE, considerando a diversidade social, as bases associativas, as estratégias de comercialização e as disputas locais de uso do espaço. Como se configura a dinâmica cotidiana de comercialização na Ceca
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 15/07/2019
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3. Aquisição de Produtos da Agricultura Familiar em Municípios Paranaenses: análise dos produtos comercializados e dos preços praticados
Resumo: Este estudo verificou a adequação do artigo 14 da lei nº 11.947/2009, os tipos de produtos comercializados e os preços pagos por hortifrútis pela alimentação escolar aos agricultores familiares no estado do Paraná. Foi realizada a coleta dos tipos de produtos e os respectivos preços no site do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 06/05/2019
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4. Plural Forms of Governance at Central Supply Markets
Resumo O trabalho consiste em analisar os aspectos transacionais da relação entre produtores e permissionários da Ceasa-MS. Para atingir o objetivo proposto, houve a aplicação, juntamente aos permissionários da Ceasa-MS, de 78 questionários semiestruturados. Os questionários aplicados tiveram como arcabouço teórico a ECT, em conjunto com a teoria d
Rev. adm. contemp.. Publicado em: 2017-11
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5. Aspectos Socioambientais da Comercialização de Pequi em Goiás
RESUMO O pequizeiro fornece frutos tradicionalmente utilizados na culinária goiana e regiões do bioma Cerrado. Partindo da análise da comercialização de pequi na Central de Abastecimento de Goiás S/A (Ceasa - GO) e em feiras locais (Ipameri e Pires do Rio - GO), o presente estudo avalia a importância da espécie e ameaças relacionadas ao extrativismo
Floresta Ambient.. Publicado em: 13/07/2017
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6. Oferta e tecnologias de produção de pepino e berinjela em Minas Gerais
RESUMO: A oferta de hortaliças em Minas Gerais oscila ao longo do ano e o conhecimento do perfil dos produtores mineiros de pepino e berinjela e das tecnologias utilizadas por eles pode contribuir para minimizar essa sazonalidade. Para esta pesquisa foram identificadas as meso e microrregiões e municípios com maior produção/oferta na Central de Abasteci
Hortic. Bras.. Publicado em: 2016-06
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7. Modelagem e propriedades termodinâmicas na secagem de morangos
Resumo A secagem de produtos agrícolas é largamente utilizada no mundo para diminuir o teor de água do produto, dificultando o crescimento microbiano e a ocorrência de reações químicas e bioquímicas e possibilitando a armazenagem segura por períodos longos, além de reduzir o volume e a massa a ser transportada. O objetivo do presente trabalho foi a
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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8. Trabalhadores da CEASA: fatores associados à fadiga e capacidade para o trabalho
RESUMOObjetivo:avaliar características sociodemográficas, estilo de vida e condições de saúde relacionadas à fadiga e à capacidade para o trabalho.Método:estudo transversal com 90 trabalhadores da Central de Abastecimento de Campinas, com dados coletados em 2011. Foram utilizados três questionários: Fadiga; Índice de Capacidade para o Trabalho e S
Rev. Bras. Enferm.. Publicado em: 2015-06
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9. Nutrientes e interações aquático-florestais em um lago da planície amazônica: uma abordagem ecológica
OBJETIVO: O lago Catalão foi pesquisado entre 2002 e 2011 com o objetivo de estudar sazonalmente o fluxo de nutrientes entre os compartimentos água, sedimento e macrófitas aquáticas. O papel do pulso de inundação e os mecanismos ecológicos que influenciam a interação aquático-florestal na planície amazônica foram discutidos; MÉTODOS: O lago Cata
Acta Limnol. Bras.. Publicado em: 2013-06
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10. Doenças quiescentes em goiabas: quantificação e controle pós-colheita / Quiescent diseases in guava: quantification and post-harvest control
Post-harvest diseases in guavas may represent damages from 20 to 40%. Environmental conditions and disease management, before or after harvesting, are among their major causes. Standards proposed by the Integrated Production Fruit (IPF) ensure fruit quality and sustainable production with rational use of agrochemicals. Using the white-fleshed variety Kumagai
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/11/2012
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11. Avaliação de danos mecânicos nas etapas de transporte, beneficiamento e comercialização de peras / Evaluation of mechanical damage in the steps of transportation, processing and marketing of pears
Danos mecânicos podem ocorrer em qualquer etapa da cadeia de produção e comercialização. A pera é um fruto muito sensível às lesões geradas após a colheita, resultando em frutos com baixa qualidade visual. O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de danos mecânicos causados por atrito e impacto no transporte e beneficiamento de peras e
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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12. Saúde do homem : capacidade para o trabalho e estilo de vida entre trabalhadores de um mercado hortifrutigranjeiro em Campinas-SP / Men s health : work ability and lifestyle among workers in a market fruit and vegetable market in Campinas-SP
Comparative studies between men and women have proven the fact that men are more susceptible to disease, especially the chronic and serious illnesses, and die earlier than women. Many injuries could be avoided if men perform on a regular primary prevention measures. The Central Supply SA de Campinas (Campinas CEASA) is the fourth largest warehouse supply fro
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/07/2011