Carne Ovina
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25. Evolução da produção ovina no Rio Grande do Sul e Uruguai : análise comparada do impacto da crise da lã na configuração do setor
O setor ovino do Rio Grande do Sul e Uruguai foi afetado por períodos de progressos e crises que modificaram as estratégias e a dinâmica do agronegócio da ovinocultura. A transformação do mercado ovino, seus desequilíbrios e suas mudanças, expõem uma rica realidade empírica para uma análise a partir da Economia Evolucionária. Assim, o objetivo da
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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26. COMPORTAMENTO INGESTIVO, DESEMPENHO, CARACTERÃSTICAS DE CARCAÃA E COMPONENTES NÃO-CARCAÃA DE CORDEIROS MORADA NOVA ALIMENTADOS COM DIFERENTES NÃVEIS DE ENERGIA METABÃLIZAVEL / Ingestive behavior, performance, carcass characteristics and non-carcass components of Morada Nova lambs fed different levels of metabolizable energy
Objetivou-se com o presente estudo avaliar o comportamento ingestivo de ovinos, ganho de peso mÃdio diÃrio (GMD), conversÃo alimentar (CA), eficiÃncia alimentar (EA), caracterÃsticas de carcaÃa, pesos e rendimento dos cortes comerciais, peso do conteÃdo e dos compartimentos gastrointestinais, peso e rendimento dos ÃrgÃos internos de ovinos Morada No
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/10/2011
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27. Estabilidade da carne de cordeiro em diferentes condições de armazenamento / Stability of lamb meat at different storage conditions
Atualmente no Brasil a carne ovina é comercializada quase exclusivamente congelada. No entanto, praticamente não existem estudos no país sobre alterações na qualidade desta carne durante seu armazenamento. Com a crescente demanda do consumidor por produtos de maior conveniência, surge a necessidade de maiores estudos em relação à estabilidade de cor
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/04/2011
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28. Desempenho bioeconÃmico e caracterÃsticas de carcaÃa de cordeiros mestiÃos Dorper-Santa InÃs e Dorper-Somalis brasileiro submetidos a um modelo de produÃÃo precoce / Bioeconomic performance and carcass characteristics of lambs Santa InÃs crossbred Dorper and Dorper-Somali-Brazilian underwent an early production model
A presente pesquisa teve como objetivo avaliar o desempenho bioeconÃmico e as caracterÃsticas quantitativas da carcaÃa de cordeiros  Dorper-Santa InÃs e  Dorper-Somalis Brasileiro submetidos a um modelo precoce de produÃÃo. Vinte cordeiros nÃo castrados foram distribuÃdos em um delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos (grupo gen
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2011
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29. Composição regional e centesimal da carcaça de cordeiros criados nos sistemas de produção orgânico e convencional
Este trabalho foi realizado para avaliar o rendimento dos cortes de carcaça, a área de olho-de-lombo, a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos da carne proveniente de cordeiros submetidos aos sistemas de produção orgânico e convencional. Foram utilizados 48 animais Ile de France, com peso corporal médio de 15 kg, distribuídos em dois sis
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-12
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30. Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado
Objetivou-se avaliar o rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas formuladas com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado. Utilizaram-se 32 cordeiros Ile de France, não-castrados, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em duas relações volumoso:concentrado, 60:4
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-12
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31. Avaliação sensorial da carne de cordeiros machos e fêmeas Texel × Corriedale terminados em diferentes sistemas
O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do sexo e de três sistemas de terminação nas características sensoriais da carne de cordeiros Texel × Corriedale e na aceitação da carne pelo consumidor. Foram utilizados 90 animais, 45 cordeiros machos não-castrados e 45 fêmeas mantidos em pastagem até o desmame (70 dias) e terminados em três sistema
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-08
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32. Carne ovina, turismo e desenvolvimento local: potencialidades para o Mato Grosso do Sul
O Mato Grosso do Sul é um importante destino do turismo brasileiro, sobretudo no que se refere aos seus recursos naturais e localização estratégica. Porém, aos turistas que visitam os atrativos locais são oferecidas poucas possibilidades de ampliar suas experiências de viagem. Assim, este trabalho tem como objetivo demonstrar a receptividade à criaç
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2011-06
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33. Características nutricionais da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho e dois níveis de concentrado
Com o objetivo de avaliar as características nutricionais da carne de cordeiros terminados em confinamento com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho em duas relações volumoso:concentrado (60:40 ou 40:60), utilizaram-se 32 cordeiros Ile de France, não-castrados, com 15 kg de peso corporal distribuídos em delineamento experimental inteirame
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
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34. Métodos de suspensão da carcaça de ovelhas de descarte na qualidade da carne
Objetivou-se com este trabalho avaliar o método de pendura da carcaça quanto à qualidade da carne ovina. Foram utilizadas 10 ovelhas de descarte com aproximadamente 62 kg de peso corporal. Após abate, esfola, evisceração e retirada da cabeça e das patas, as carcaças foram divididas longitudinalmente em duas partes. Lados alternados das meias carcaça
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-03
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35. Composição centesimal da carne ovina proveniente de três genótipos.
2008
SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE. Publicado em: 2011
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36. Perfil de ácidos graxos da carne ovina proveniente de três genótipos.
2008
SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE. Publicado em: 2011