Caracterizaaao Quamica
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37. Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage / CaracterizaÃÃo microbiolÃgica e quÃmica da bebida Kefir de leite e aÃÃcar mascavo.
Duas bebidas fermentadas com grÃos de quefir foram estudadas neste trabalho. As bebidas sÃo popularmente consumidas no Brasil. Os grÃos foram inoculados no leite e em soluÃÃo de aÃÃcar mascavo. O estudo objetivou a identificaÃÃo microbiolÃgica e à caracterizaÃÃo dos compostos quÃmicos formados durante a fermentaÃÃo das bebidas. Os grÃos de q
Publicado em: 2008
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38. AdiÃÃo de CalcÃrio em duas massas cerÃmicas vermelhas empregadas na fabricaÃÃo de Tijolos
A adiÃÃo de calcÃrio em duas massas cerÃmicas vermelhas, empregadas na fabricaÃÃo de tijolos, foi avaliada em relaÃÃo as alteraÃÃes produzidas nas suas propriedades tecnolÃgicas com a mudanÃa da temperatura. As composiÃÃes foram preparadas com percentuais de calcÃrio de 0, 5, 10, 15 e 20% em peso e usadas na fabricaÃÃo de corpos-de-prova por
Publicado em: 2008
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39. CaracterizaÃÃo fÃsica, quÃmica e bioquÃmica de cultivares de videira durante a maturaÃÃo
A viticultura brasileira representa importante atividade sÃcio-econÃmica para o paÃs. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar alguns parÃmetros fÃsicos, quÃmicos e bioquÃmicos de cultivares de videira (Folha de Figo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot) em diferentes estÃdios de desenvolvimento (chumbinho, inÃcio pintor, final pintor
Publicado em: 2008
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40. CaracterizaÃÃo e aspectos pÃs-colheita dos frutos de Opuntia ficus-indica (L.) Miller oriundos de Arcoverde- Pernambuco
O desconhecimento da potencialidade da Opuntia ficus-indica (L) Miller (figo da Ãndia) como frutÃcola e a escassez de dados sobre o comportamento pÃs-colheita de seus frutos motivou esta pesquisa, para avaliar o potencial comercial e tecnolÃgico e otimizar as condiÃÃes pÃs-colheita dos frutos de trÃs propriedades do semi-Ãrido pernambucano. De cada
Publicado em: 2008
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41. Ensaios de simulaÃÃo de uso em pisos de Eucalyptus clÃeziana F. Muell, Eucalyptus microcorys F. Muell e Corymbia maculata Hook / Rehearsals of usage simulation on Eucalyptus clÃeziana F. Muell, Eucalyptus microcorys F. Muell and Corymbia maculate Hook floors / Rehearsals of usage simulation on Eucalyptus clÃeziana F. Muell, Eucalyptus microcorys F. Muell and Corymbia maculate Hook floors / Ensaios de simulaÃÃo de uso em pisos de Eucalyptus clÃeziana F. Muell, Eucalyptus microcorys F. Muell e Corymbia maculata Hook
A caracterizaÃÃo anatÃmica, fÃsica, mecÃnica e quÃmica das madeiras de Eucalyptus e Corymbia fornece informaÃÃes importantes para a indicaÃÃo de sua melhor utilizaÃÃo. Contudo, para que essas madeiras se tornem uma boa opÃÃo no mercado de pisos, alÃm dessa caracterizaÃÃo, à necessÃria a realizaÃÃo de ensaios que simulem as reais condiÃ�
Publicado em: 2008
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42. ConfecÃÃo de mÃveis com a madeira de Coffea arabica L. / Furniture manufectura with the wood of Coffea arabica L.
A madeira do Coffea arabica L., um resÃduo da lavoura cafeeira, à largamente utilizada para fins energÃticos, o que agrega pouco valor ao material, alÃm de promover a liberaÃÃo de CO2 com efeito nocivo para o ambiente. Como o estado de Minas Gerais à o maior produtor de cafà do Brasil, a quantidade de madeira proveniente das lavouras de cafà pode se
Publicado em: 2008
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43. Incorporation of sludge generated in the Tamanduà Water Treatment Plant Incorporated, with addition of a red ceramic mass / IncorporaÃÃo de lodo gerado na EstaÃÃo de Tratamento de Ãgua TamanduÃ, como ativo em massas para cerÃmica vermelha
Este trabalho tem por objetivo pesquisar o desenvolvimento de mÃtodos para utilizar o lodo gerado na EstaÃÃo de Tratamento de Ãgua TamanduÃ, localizada na cidade de Foz do IguaÃu/PR, como matÃria-prima para produÃÃo de cerÃmica vermelha. Para atingir a finalidade proposta, utilizaram-se alÃm do lodo, quatro argilas de formaÃÃo geolÃgica da regi
Publicado em: 2008
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44. EficiÃncia da maceraÃÃo enzimÃtica da polpa de Bacuri (Platonia insignis Mart.) / Efficiency of the enzymatic maceration of the Bacuri(Platonia insignis Mart.)pulp
Neste trabalho utilizou-se frutos de bacuri (Platonia insignis Mart.), provenientes da RegiÃo Meio-Norte e preparaÃÃes enzimÃticas comerciais, cedidas pela Novo Nordisk e Quest international. A pesquisa teve inÃcio com a caracterizaÃÃo da polpa de bacuri âin naturaâ por meio de determinaÃÃes analÃticas de ordem quÃmicas e fÃsico-quÃmicas. Em s
Publicado em: 2008
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45. Ãleos essenciais de canela, manjerona e anis-estrelado: caracterizaÃÃo quÃmica e atividade biolÃgica sobre Staphylococus aureus, Echerichia coli, Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. / Essential oils of cinnamon, manjorona and star anise: chemical characterization and biological activity on S. aureus, E. coli, A. flavus and A. parasiticus.
A atividade microbiana à a principal causa de deteriorizaÃÃo de muitos alimentos e freqÃentemente à a responsÃvel pela diminuiÃÃo de sua qualidade e seguranÃa. Recentemente, hà um crescente interesse no uso de produtos naturais que substituam aditivos quÃmicos, pois esses apresentam elevada toxicidade ao consumidor. Os condimentos possuem comprova
Publicado em: 2008
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46. Differential Proteomic of arabica coffee submitted to different processings and drying. / ProteÃmica Diferencial de Cafà ArÃbica Submetido a Diferentes Processamentos e Secagem.
A qualidade do cafà à fundamental nas relaÃÃes comerciais e exerce enorme influÃncia sobre o preÃo do produto. AlÃm do genÃtipo e do meio ambiente, o processamento pÃs-colheita, assim como o mÃtodo de secagem, contribui para a qualidade final da bebida. Hoje, sabe-se que a qualidade do cafà està fortemente relacionada aos eventos bioquÃmicos que
Publicado em: 2008
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47. Estudo da extraÃÃo de Ãleo de sementes de gergelim (Sesamun indicum L.) empregando os solventes diÃxido de carbono supercrÃtico e n-propano pressurizado / Study of sesame seeds (Sesamun indicum L.) oil extraction using the supercritical carbon dioxide and pressurized n-propane solvents
A extraÃÃo de Ãleos vegetais tem sido efetuada principalmente atravÃs do uso de solventes orgÃnicos por mÃtodos convencionais, porÃm devido à busca pela obtenÃÃo de Ãleos com maior qualidade, sem degradaÃÃo tÃrmica de componentes desejados e tÃcnicas seguras com reduÃÃo de contaminaÃÃo pelos solventes, um grande interesse tem sido demonstr
Publicado em: 2008
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48. Essential oils of Myristica fragrans Houtt. and of Salvia microphylla H.B.K.: chemical caracterization, biological and antioxidant activity. / Ãleos essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: caracterizaÃÃo quÃmica, atividade biolÃgica e antioxidante
Nos Ãltimos anos, o interesse por âprodutos naturaisâ na indÃstria de perfumes, alimentos e de defensivos tÃm estimulado a demanda do mercado mundial. Entre eles, os Ãleos essenciais vÃm se destacando e sendo cada vez mais estudados para a substituiÃÃo de compostos sintÃticos, que apresentam toxicidade ao homem e ao meio ambiente. Diante do exposto
Publicado em: 2008