Caracteristicas Tecnologicas
Mostrando 13-24 de 607 artigos, teses e dissertações.
-
13. Herbicide selectivity in pre-sprouted seedlings of ‘CTC14’ sugarcane
RESUMO: Um novo sistema de plantio de cana-de-açúcar, utilizando mudas pré-brotadas (MPB) em substituição aos fragmentos de colmos de cana, fundamenta a hipótese deste trabalho de que poderá haver intoxicação nas mudas pelos herbicidas aplicados na pré-emergência em sistemas tradicionais. Portanto, objetivou-se neste estudo verificar a seletividad
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 21/10/2019
-
14. Physicochemical and technological characteristics of arrowroot flour modified by ultrasound and low-temperature heat treatment
RESUMO: A araruta é uma planta que apresenta conteúdo abundante de amido, e por não apresentar as proteínas do glúten em sua composição desperta o interesse da sua utilização na produção de alimentos para pessoas intolerantes a essas proteínas. A substituição do glúten envolve a utilização de agentes espessantes, como amidos ou farinhas pr�
Cienc. Rural. Publicado em: 03/10/2019
-
15. Influência dos tratamentos de termorretificação e furfurilação em propriedades tecnológicas de uma conífera
RESUMO O Pinus elliottii Engelm. possui uma vasta possibilidade de aplicações, porém, apresenta características indesejáveis às quais podem ser atenuadas com a adoção dos tratamentos de termorretificação e a furfurilação. Assim, este trabalho analisou a influência que os tratamentos de furfurilição e termorretificação exerceram em propriedad
Matéria (Rio J.). Publicado em: 16/09/2019
-
16. Efeito da furfurilação em propriedades físicas e mecânicas da madeira de Pinus elliottii
RESUMO As madeiras de Pinus apresentam características indesejáveis às quais podem ser atenuadas com a aplicação de tratamentos, no qual é destacado a furfurilação. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da impregnação de álcool furfurílico nas propriedades físicas e mecânicas da madeira de Pinus elliottii. Para tanto, fora
Matéria (Rio J.). Publicado em: 16/09/2019
-
17. Alignment in regional networks: towards new metrics to assess the effectiveness of technology policy
Resumo Este artigo discute como a governança e estrutura de redes em nível regional influenciam a efetividade da política tecnológica para promoção da inovação de firmas locais em contextos de catching-up. Examina-se o alinhamento de redes por meio da investigação de governança (i.e., coordenação) e estrutura de redes. A contribuição para a li
Rev. Bras. Estud. Urbanos Reg.. Publicado em: 22/08/2019
-
18. Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer
RESUMO: No intuito de melhorar a qualidade nutricional e funcional, hambúrgueres de frango foram elaborados com diferentes quantidades de semente de chia (0, 2, 4 e 8%) em substituição ao toucinho e avaliados quanto às características microbiológicas, tecnológicas e sensoriais. A composição centesimal e as características microbiológicas dos hamb
Cienc. Rural. Publicado em: 15/08/2019
-
19. Initial growth and physiological indexes of Fig accessions in active germoplasm bank
Resumo A fruticultura constitui-se em importante estratégia econômica alternativa para a reprodução social dos pequenos produtores rurais. A figueira (Ficus carica L.) é uma frutífera de grande importância mundial, podendo ser implantada como nova fonte de variabilidade agrícola, agregando vantagens, tanto do ponto de vista econômico quanto social.
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/08/2019
-
20. A urbanização moçambicana contemporânea: sua característica, sua dimensão e seu desafio
Resumo Na perspectiva de uma geografia urbana, este artigo trata da urbanização moçambicana contemporânea. Objetiva-se, primeiro, apresentar algumas características dominantes dessa urbanização; em seguida, esboçar a sua dimensão; e, por último, expor os principais desafios que a urbanização contemporânea em questão tem para instituir, constitu
urbe, Rev. Bras. Gest. Urbana. Publicado em: 04/07/2019
-
21. Caracterizações físicas e tecnológicas e perfil de textura de cookies de farinha de uva e linhaça
Resumo O objetivo deste estudo foi desenvolver cookies com mix de farinhas (uva, linhaça dourada, amido de milho) e avaliar suas características físicas, tecnológicas e sensoriais. Para a elaboração dos cookies, foram utilizadas cinco formulações distintas, em diferentes temperaturas e tempos de assamento. Realizaram-se análises de pH (pré e pós-c
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/06/2019
-
22. Correlations and selection of parents to technological traits of upland cotton
RESUMO: O aprimoramento das características tecnológicas da fibra de algodão é uma demanda constante da indústria têxtil. Este trabalho teve como objetivo identificar o potencial de materiais melhorados com alta porcentagem de plumas para contribuir com alelos que aumentam a porcentagem de plumas com fibra extra longa (ELS) no algodão de terras altas
Cienc. Rural. Publicado em: 30/05/2019
-
23. Agrupamento de espécies madeireiras da Amazônia com base em propriedades físicas e mecânicas
Resumo A procura intensa por essências madeireiras nativas consolidadas, que apresentam elevado uso, pode ocasionar a superexploração de espécies e diminuição do seu estoque na floresta. Uma alternativa para essa situação é a substituição dessas espécies por outras com propriedades da madeira semelhantes e com suficiente estoque de crescimento na
Ciênc. Florest.. Publicado em: 30/05/2019
-
24. Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho
Resumo O único tratamento para a doença celíaca é uma dieta isenta de glúten por toda a vida, o que torna necessária a oferta de novos produtos para esse público. O sorgo e o milho são cereais que, além de apresentarem propriedades funcionais, são possíveis de serem inseridos como ingredientes em dietas sem glúten, por não possuírem, em sua com
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/04/2019