Capacidade Espumante
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1. Estudo comparativo dos principais espumantes com o uso de uma nova técnica HYDROMESS
A estabilidade do tamanho das bolhas na zona de polpa e o controle da zona de espuma são passos importantes para o êxito de um processo de flotação. O estudo compara a ação dos principais espumantes com relação ao tamanho médio das bolhas na zona de polpa, à estabilidade da espuma, à capacidade de abaixamento da tensão superficial e à participa�
Rem: Rev. Esc. Minas. Publicado em: 2014-03
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2. Características físico-químicas e propriedades funcionais de vitabosa(Mucuna deeringiana) e soja (Glycine max)
Varias características físico-químicas e funcionais para farinha de vitabosa (Mucuna deeringiana) e soja (Glycine max) foram avaliadas. A vitabosa apresentou maior capacidade de absorção de óleo enquanto a soja mostrou maior capacidade de absorção de água, sendo esta última altamente dependente das mudanças na força iônica do meio. A Atividade E
Food Science and Technology. Publicado em: 31/01/2012
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3. DESENVOLVIMENTO DE BIODETERGENTES UTILIZANDO BIOSSURFACTANTES COMO MATÉRIA-PRIMA. / DEVELOPMENT OF USING BIODETERGENTES BIOSURFACTANTS AS RAW MATERIALS.
A maioria dos surfactantes disponíveis comercialmente é sintetizada a partir de derivados do petróleo, representando assim uma importante fonte de poluição, causando efeitos biológicos adversos a organismos aquáticos. Na indústria de detergentes, apesar das várias marcas disponíveis no mercado serem consideradas biodegradáveis e amparadas pela leg
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/08/2011
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4. Estudo da viabilidade técnica do processo de fabricação de espumas metálicas por reciclagem de cavacos da liga AA356 / Study of the technical viability of the fabrication process of metal foams by means of AA356 alloy machined chips recycling
Este trabalho tem como objetivo desenvolver um método alternativo para a fabricação de espumas metálicas pela reciclagem de cavacos de Al e a caracterização mecânico-metalúrgica do produto obtido. O processo investigado envolve a espumagem de compactados de misturas de cavacos e pó de agente espumante, com a espumagem ocorrendo na liga em estado sem
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/03/2011
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5. Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul
Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares ‘Chardonnay’ e ‘Pinot Noir’) provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros f
Publicado em: 2011
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6. Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul
Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares 'Chardonnay' e 'Pinot Noir') provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros físico-q
Ciência Rural. Publicado em: 2010-05
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7. Composição mineral e diferenciação de vinhos-base produzidos em duas regiões do estado do Rio Grande do Sul e de vinhos espumantes provenientes de diferentes países / Mineral composition and differentiation of base wine produced in two regions of Rio Grande do Sul State and of sparkling wines from five countries
O vinho possui uma composição química complexa que, além de água e etanol, contém grande variedade de substâncias orgânicas e inorgânicas. Esta composição é influenciada por diversos fatores correspondentes à área específica de produção, como características do solo, condições ambientais, cultivar da uva e o processo de elaboração do vi
Publicado em: 2009
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8. Composição e propriedades físico-químicas de duas frações do soro de sangue bovino
O sangue animal de abatedouros representa uma fonte importante de ingrediente alimentício subutilizado. A produção de sangue bovino no Brasil foi aproximadamente 3,6 x 10(6) tons em 2005. Além do desperdício de uma proteína de boa qualidade, a subutilização deste subproduto da indústria animal é uma fonte importante de poluição dos recursos hídr
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-12
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9. BIOSORPTIVE FLOTATION OF NICKEL AND ALUMINUM USING A RHODOCOCCUS OPACUS STRAIN / FLOTAÇÃO BIOSORTIVA DE NÍQUEL E ALUMÍNIO USANDO A CEPA RHODOCOCCUS OPACUS
A contaminação dos efluentes líquidos com metais pesados é uma ameaça ambiental comum, já que estes íons metálicos tóxicos encontram-se dissolvidos, atingindo eventualmente o topo da cadeia alimentar e assim se tornar um fator de risco para a saúde humana e ambiente. Diversos métodos de tratamento de efluentes como precipitação química, coagula
Publicado em: 2008
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10. Síntese enzimática de biosurfactante e sua aplicabilidade na indústria do petróleo / Enzymatic synthesis of the biosurfactant and application in the petroleum industry
Enzimas têm sido largamente utilizadas em mações de compostos orgânicos em substituição aos métodos sintéticos clássicos. Esta dissertação de mestrado é o primeiro relato escrito em literatura de síntese enzimática para obtenção de biosurfactantes utilizando como substratos glicose, ácido ricinoléico e óleo de mamona, e como biocatalizador
Publicado em: 2007
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11. Caracterização quimica e funcional de plasteina produzida a partir de hidrolisado pancreatico de isolado proteico de soja / Chemical and functional characterization of plastein produced from pancreatic of hydrolyzed soy protein isolate
O presente trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e funcional da plasteína produzida a partir de hidrolisado pancreático de isolado protéico de soja (IPS). O hidrolisado de IPS foi produzido em um reator de sistema descontínuo, usando-se 5% de substrato, relação enzima/substrato 1/20, durante 6h, a 37°C, sob agitação. O gra
Publicado em: 2003
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12. Obtenção de concentrados e hidrolisados proteicos de Tilapia do Nilo (Oreochromus niloticos) : composição, propriedades nutritivas e funcionais
O objetivo geral deste trabalho foi o de otimizar as propriedades funcionais de concentrados protéicos de tilápia do Nilo, mediante modificações nos processos de obtenção de concentrados, ou através de hidrólise enzimática de proteínas. A matéria prima empregada na elaboração deste trabalho foi a tilápia do Nilo (Oreochromus niloticus). Inicial
Publicado em: 1998