Cadeia Produtiva Frango
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1. Determinantes da demanda internacional de carne bovina brasileira: evidências de quebras estruturais
O objetivo deste artigo é verificar as variáveis de impacto na demanda internacional por carne bovina entre janeiro de 1995 e junho de 2013. O método utilizado foi de Mínimos Quadrados Ordinários com Quebras, obtendo-se quatro quebras, cinco regimes. As variáveis independentes na regressão foram os preços de exportação e internos das carnes de bovi
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2014-12
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2. Pesquisa de Salmonella spp. e avaliação da patogenicidade, citotoxidade de isolados de Escherichia coli procedentes de pardais (Passer domesticus)
Objetivou-se com este estudo pesquisar a ocorrência de Salmonella spp. e Escherichia coli em amostras de fezes de pardais, além de avaliar a patogenicidade, citotoxicidade e perfil de sensibilidade dos isolados frente a antimicrobianos. Foram capturados 228 pardais em oito granjas. O teste de patogenicidade in vitro foi realizado por meio do cultivo dos is
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2012-09
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3. Disseminação de Salmonella sp na cadeia produtiva do frango de corte
Objetivou-se determinar a resistência antimicrobiana e identificar os ribotipos de 96 cepas de Salmonella isoladas em plantéis avícolas com ciclo completo de produção para estabelecer seu perfil de disseminação. Os maiores percentuais de resistência foram para sulfonamida (56,25%), tetraciclina (53,12%) e amoxacilina (31,25%), enquanto 28,13% dos iso
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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4. Co-digestÃo de resÃduos de incubatÃrio de aves e Ãguas residuÃrias agroindustriais / Co-digestion of poultry hatchery residues and agroindustrial waste water
O crescimento do setor avÃcola, tanto para atendimento ao mercado interno como para exportaÃÃo, tem movimentado o agronegÃcio brasileiro. A cadeia produtiva do frango de corte gera uma variedade e quantidade considerÃvel de resÃduos com as mais distintas caracterÃsticas. No caso dos resÃduos de incubatÃrio, tem-se um volume considerÃvel de material
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/02/2011
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5. Ferramentas de controle de qualidade na indústria frigorífica de frango
Atualmente o Brasil é o maior exportador de carne de frango, e sua cadeia produtiva apresenta um dos mais eficazes níveis de coordenação, conferindo-lhe grande competitividade no mercado mundial, onde a qualidade do produto deixou de ser uma vantagem e se tornou requisito fundamental para sua comercialização. Doenças oriundas de alimentos contaminados
Publicado em: 2011
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6. A aprendizagem na cadeia agroindustrial do frango no Estado de Goiás
O estudo apresentado nesta dissertação teve como objetivo identificar o processo de aprendizagem no funcionamento das empresas e cadeia agroindustrial do frango em Goiás. O estudo foi dividido em duas etapas: estudo exploratório e estudo de caso. O estudo exploratório foi fundamental para melhor conhecimento e compreensão da aprendizagem na cadeia agro
Publicado em: 2011
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7. Transglutaminase e albumina de ovo em reestruturados cozidos congelados de frango / Transglutaminase and egg albumin in restructured cooked frozen chicken
A importância de toda a cadeia produtiva de aves no Brasil é fortemente impulsionada pela produção, exportação de carne de frango e pelo seu consumo per capita, que em 2009 foi de 11 milhões de toneladas, 3.3 milhões de toneladas e 40,1 Kg/hab/ano respectivamente. Porém a exportação de cortes e a preferência dos consumidores por cortes de frangos
Publicado em: 2011
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8. Competitividade da cadeia produtiva de carne de frango em Mato Grosso : avaliação dos segmentos de avicultura e processamento
O Brasil tornou-se o segundo maior produtor mundial de carne de frango e o maior exportador do produto. Nesse contexto, o Estado do Mato Grosso tem demonstrado grande competitividade, ampliando sua participação na produção nacional. Em Mato Grosso, entre 2005 e 2008, houve aumento de 69,94% no número de aves abatidas nos frigoríficos registrados no Sis
Publicado em: 2010
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9. A pobreza e a dinÃmica espacial do trabalho nos frigorÃficos de aves no oeste paranaense / The poverty and the space dynamics of the work in the butcher shops of birds in the west paranaense
Esta pesquisa buscou compreender as implicaÃÃes do emprego industrial no Oeste do ParanÃ, especificamente nas indÃstrias frigorÃficas de aves, refletindo sobre as possÃveis transformaÃÃes para a vida dos trabalhadores, ou seja, se à possÃvel afirmar que atravÃs deste emprego nos frigorÃficos haja melhoria para as condiÃÃes de vida. Desta maneir
Publicado em: 2010
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10. Análise da viabilidade do uso de biogás como fonte energética na cadeia produtiva de frango de corte na Zona da Mata de Minas Gerais / Analysis of the feasibility of using biogas as an energy source in the production chain of chicken production in the Zona da Mata de Minas Gerais
A questão energética tem uma importância estratégica na cadeia de produção de frango de corte na Zona da Mata do Estado de Minas Gerais. Os gastos com energia são altamente significativos, destacando-se a grande demanda por energia tanto nas unidades de abate e processamento quanto nas granjas de frango. Nas granjas existe a geração do sub-produto,
Publicado em: 2009
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11. Produção da helicônia golden torch (Heliconia psittacorum x Heliconia spathocircinada) influenciada pela adubação mineral e orgânica,em Alagoas. / Production of the helicônia golden torch (Heliconia psittacorum x Heliconia spathocircinada) influenced for the mineral and organic manure, in Alagoas.
A Agrofloricultura alagoana manifesta a necessidade de ações articuladas nos segmentos da cadeia produtiva, a fim de reduzir os custos com insumos como os adubos minerais, que representam um percentual significativo. O manejo atualmente empregado favorece o aumento da produção mas ainda há carência de estudos especialmente quanto a informações e padr
Publicado em: 2009
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12. Os fatores que contribuíram para o avanço das exportações brasileiras de carne de frango da década de 1990
A avicultura brasileira é um dos principais segmentos do setor cárneo e, para atingir a posição de destaque em que se encontra hoje, realizou um esforço inovativo muito grande durante várias décadas. Com isso, obteve inegáveis sucessos, e hoje o país é o segundo maior produtor e exportador mundial de carne de frango. Tendo em vista esta dinâmica d
Publicado em: 2007