Biohidrogenacao
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1. Desempenho produtivo e perfil de ácidos graxos do leite de vacas que receberam níveis crescentes de óleo de girassol em dietas à base de capim-elefante
Este experimento teve como objetivo principal avaliar as alterações no perfil de ácidos graxos do leite decorrentes do fornecimento de diferentes níveis de óleo de girassol (OG) para vacas leiteiras alimentadas com dietas completas à base de capim-elefante. Doze vacas da raça Holandesa receberam quatro níveis de OG na dieta (0; 1,3; 2,5 e 3,7% da MS)
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-10
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2. QUALIDADE DA CARCAÇA E CARNE DE NOVILHOS ALIMENTADOS COM DIETAS COM BORRA DE SOJA / CARCASS AND MEAT QUALITY OF STEERS FED DIETS WITH SOYBEAN SOAPSTOCK
The objective of this study was to evaluate carcass characteristics, the non carcass components, the lipid profile and the sensorial characteristics of meat from steers finished in feedlot fed diets containing different levels of inclusion of soybean soapstock. We used 30 Nellore and Charolais-Nellore crossbred steers with initial mean age of 20 months and i
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012
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3. Ácido linoléico conjugado : efeito sobre o perfil lipidico e a composição corporal em ratos e humanos / Conjugated linoleic acid : effect on lipid´profile and body composition in rats and humans
O ácido linoléico conjugado (CLA), conjunto de isômeros de posição e geométricos do ácido linoléico com duplas ligações conjugadas, origina-se no rúmen por meio da biohidrogenação incompleta de ácidos graxos poliinsaturados provenientes da dieta e pela dessaturação do ácido graxo C18:1 trans-11. O CLA parece exercer os seguintes efeitos ben�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/09/2010
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4. Efeitos de idade e suplementação protéica sobre características de carcaça e qualidade de carne de bovinos criados em pasto / Effects of age and supplementation strategies on carcass traits and meat quality of bulls grazing tropical pasture
Acompanhou-se o crescimento de tourinhos de corte mantidos em pasto, da amamentação à terminação, recebendo diferentes estratégias de suplementação. O objetivo com este estudo foi avaliar por ultra-sonografia, as características quantitativas da carcaça, do desmame ao final da recria e correlacioná-las com medidas das carcaças dos animais na term
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/04/2010
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5. Perfil de ácidos graxos ingeridos e na digesta duodenal de novilhos recebendo diferentes dietas
Foi avaliado o efeito do tipo de dieta sobre o fluxo duodenal de ácidos graxos de cadeia longa em novilhos. As dietas testadas foram: convencional (dieta de confinamento constituída de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado); silagem de forrageira temperada - azevém (Lolium multiflorum, Lam); ou silagem de forrageira tropical - associação de milhe
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-11
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6. Consórcios microbianos no rúmen para melhorar a eficiência alimentar e reduzir o impacto ambiental dos sistemas de produção animal
Técnicas tradicionais de identificação de microorganismos ruminais utilizando metodologias de cultivo conseguem identificar um pequeno grupo de bactérias. Técnicas de identificação molecular têm sido amplamente utilizadas em ecossistemas microbiológicos e adaptadas em estudos com ruminantes. Fundamentado no conhecimento atual, uma abordagem mais hol
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-07
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7. Avanços científicos na produção de ruminantes na 1ª década do século XXI
Avanços científicos em nutrição de vacas leiteiras têm ocorrido na primeira década do século XXI. Desta forma, este artigo abordará os principais aditivos utilizados na alimentação de vacas leiteiras no período de transição, empregados com o objetivo de diminuir a incidência de distúrbios metabólicos, na qual serão discutidos separadamente c
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-07
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8. Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem
Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos graxos) do músculo longissimus thoracis de bovinos Angus (n=30) e Nelore (n=30) aos 36 meses de idade e com peso médio de carcaça de 250 kg terminados em pastagem. Os resultados de pH, luminosidad
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-05
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9. Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários / Conjugated linoleic acid in beef and dairy products: assessment of analytical methodologies for majority conjugated isomers quantification.
Os ácidos linoléicos conjugados (CLAs) consistem de um grupo de isômeros geométricos e posicionais do ácido linoléico aos quais tem sido atribuídos efeitos anticarcinogênico, antidiabético, antiaterogênico e modulador da composição corporal. As principais fontes naturais de CLA são o leite e a carne de ruminantes, uma vez que microorganismos rum
Publicado em: 2010
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10. Quantificação de ácidos graxos trans em alimentos consumidos pela população do DF
Este estudo investigou a composição de ácidos graxos de 11 alimentos fontes de AGT consumidos por indivíduos adultos moradores do Distrito Federal e a contribuição dos diferentes isômeros trans na composição destes alimentos. Avaliou também a variabilidade inter-produtos em relação ao conteúdo de AGT. Todos os alimentos apresentaram AGT, sendo o
Publicado em: 2008
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11. Monensin e yeast on oil diets fed to Nellore finishing bulls / Monensina e levedura em dietas com óleo fornecidas a touros Nelores em terminação
This work had the objective of evaluate the use of monensin, yeast and the interaction of these additives on Nellore digestive metabolism and performance. It were conducted two trials. Experiment 1. It were utilized four Nellore steers with rumen and duodenum cannulas to evaluate the diet degradability, digestibility, biohydrogenation, rumen microrganisms an
Publicado em: 2008
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12. Pofile of fat acids and digestion kinetic of nutritious in caprines / Perfil de ácidos graxos e cinética da digestão de nutrientes em caprinos
Objetivou-se com este estudo, avaliar o efeito do uso de fontes lipídicas apresentando diferentes graus de saturação de ácidos graxos (AG) sobre o consumo, a digestibilidade, o balanço de nitrogênio, o fluxo de nutrientes, a produção e a eficiência microbiana, as características ruminais, e o perfil de AG da digesta omasal (fluxo). Utilizou-se 8 ca
Publicado em: 2008