Bebida Alcoalica
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1. Felicidade engarrafada: bebidas alcoÃlicas em mÃsicas sertanejas. / La felicidad embotellada: las bebidas alcohÃlicas en la mÃsica del interior brasileÃo.
A bebida alcoÃlica, enquanto produto de consumo legalizado no Brasil, possui, associadas a si, uma sÃrie de discursos: alguns revelam preocupaÃÃo e garantem que o alcoolismo à um problema social e de saÃde pÃblica que atinge, com diferentes nÃveis de dependÃncia, ao menos 10% da populaÃÃo nacional; outros discursos insistem em atribuir à bebida a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/03/2012
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2. ExposiÃÃo a agrotÃxicos e fertilizantes quÃmicos: agravos à saÃde dos trabalhadores no agronegÃcio do abacaxi, em Limoeiro do Norte-CE / Exposure to pesticides and chemical fertilizers: health hazards to workers in agribusiness Pineapple, Lemon tree in North-CE
O uso intensivo de agrotÃxicos e fertilizantes ocasiona danos ambientais e intoxicaÃÃo humana. Em humanos, essa intoxicaÃÃo se manifesta por vÃrios sinais e sintomas. No municÃpio de Limoeiro do Norte-CE, os trabalhadores do agronegÃcio do abacaxi queixam-se de problemas de saÃde devido à exposiÃÃo aos agroquÃmicos em suas atividades laborais. O
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/06/2009
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3. AvaliaÃÃo das mudanÃas fÃsico-quÃmicas e sensoriais de cachaÃas envelhecidas submetidas a filtragem com carvÃo de um filtro comercial / Analysis of the physical-chemical and sensorial changes of aged sugar cane spirits submitted to filtering with carbon from a commercial filter
A cachaÃa à uma bebida considerada sÃmbolo nacional, sendo produzida por grandes produtores, que sÃo detentores das grandes marcas que dominam o mercado, e por cerca de 30 mil pequenos e mÃdios produtores de alambiques artesanais espalhados por todo PaÃs. O estado de Minas Gerais à o maior produtor da bebida artesanal destilada em alambiques de cobre.
Publicado em: 2009
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4. AÃÃES BÃSICAS DE DETECÃÃO PRECOCE E FATORES DE RISCO PARA O CÃNCER DE MAMA EM MULHERES ATENDIDAS EM UMA UNIDADE BÃSICA DE SAÃDE DE FORTALEZA-CEARÃ / BASIC ACTIONS FOR EARLY DETECTION AND RISK FACTORS FOR BREAST CANCER IN WOMEN AT A PRIMARY CARE CENTER IN FORTALEZA-CEARÃ
O cÃncer de mama tem se constituÃdo como um grave problema de saÃde pÃblica, nÃo sà pelo nÃmero de casos crescentes diagnosticados a cada ano, mas tambÃm pelo investimento financeiro que à necessÃrio para diagnÃstico e tratamento. Objetivou-se neste estudo, avaliar aÃÃes de detecÃÃo precoce e fatores de risco para cÃncer de mama, em mulheres
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/12/2008
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5. AnÃlise das leveduras do mosto da fermentaÃÃo alcoÃlica de alambiques artesanais produtores de cachaÃa em Pernambuco / Analysis of the leavenings of the alcoholic fermentation in three stills with different levels of quality of production of cachaÃa in Pernambuco
A produÃÃo de cachaÃa no Brasil data do inÃcio da colonizaÃÃo. Entretanto, as indÃstrias de cachaÃa atà 1945 eram rurais e rudimentares, nÃo havendo padrÃes de qualidade. A produÃÃo domÃstica aumentou bastante e desde entÃo o processo de produÃÃo vem sendo aperfeiÃoado e melhorado, o que tem acarretado melhorias no rendimento, produtividade
Publicado em: 2008
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6. Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage / CaracterizaÃÃo microbiolÃgica e quÃmica da bebida Kefir de leite e aÃÃcar mascavo.
Duas bebidas fermentadas com grÃos de quefir foram estudadas neste trabalho. As bebidas sÃo popularmente consumidas no Brasil. Os grÃos foram inoculados no leite e em soluÃÃo de aÃÃcar mascavo. O estudo objetivou a identificaÃÃo microbiolÃgica e à caracterizaÃÃo dos compostos quÃmicos formados durante a fermentaÃÃo das bebidas. Os grÃos de q
Publicado em: 2008
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7. Preparo e seguimento de pacientes submetidos a procedimentos diagnÃsticos e terapÃuticos em cardiologia intervencionista
O preparo dos pacientes para os procedimentos nos ServiÃos de HemodinÃmica e Cardiologia Intervencionista (SHCI) Ã baseado em Diretrizes e Consensos. Para isso as caracterÃsticas pessoais dos pacientes devem ser consideradas a fim de disponibilizar as orientaÃÃes com individualidade e realizar o procedimento com seguranÃa. Ã importante ressaltar que
Publicado em: 2008
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8. ProduÃÃo de cachaÃa com grÃnulos de Kefir / Production of sugar cane with granules of Kefir
A cachaÃa à a bebida mais consumida no Brasil. O Cearà ocupa um lugar privilegiado entre os grandes produtores de cachaÃa do Brasil (4o lugar dentre os produtores nacionais). Dessa forma, estudos inovadores de produÃÃo de cachaÃa sÃo de suma importÃncia. A principal matÃria-prima utilizada no Brasil para fermentaÃÃo alcoÃlica à a cana-de-aÃÃc
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2007
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9. Interaction of Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus fermentum in the production of artisanal cachaÃa / InteraÃÃo de Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus fermentum na produÃÃo de cachaÃa artesanal
A produÃÃo nacional de aguardente à estimada em 1,5 bilhÃo de litros por ano, dos quais 90% sÃo de origem industrial e 10% artesanal. Esta à uma bebida destilada oriunda da fermentaÃÃo natural do caldo de cana-de-aÃÃcar, com graduaÃÃo alcoÃlica variando entre 38 a 48% de etanol (v/v). A populaÃÃo microbiana existente no mosto compreende levedu
Publicado em: 2005
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10. Bebidas alcoÃlicas durante a lactaÃÃo e seus efeitos na nutriÃao e metabolismo: estudo em ratos
O Consumo de bebidas alcoÃlicas por lactantes vem despertando a atenÃÃo dos profissionais de saÃde, com muitas perguntas ainda sem respostas, tanto na nutriÃÃo como no metabolismo.Objetivou-se estudar os efeitos nutricionais do consumo de etanol, na forma de bebida destilada e fermentada, associado a uma dieta constituÃda por alimentos habituais do No
Publicado em: 2003