Bebidas alcoÃlicas durante a lactaÃÃo e seus efeitos na nutriÃao e metabolismo: estudo em ratos

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2003

RESUMO

O Consumo de bebidas alcoÃlicas por lactantes vem despertando a atenÃÃo dos profissionais de saÃde, com muitas perguntas ainda sem respostas, tanto na nutriÃÃo como no metabolismo.Objetivou-se estudar os efeitos nutricionais do consumo de etanol, na forma de bebida destilada e fermentada, associado a uma dieta constituÃda por alimentos habituais do Nordeste brasileiro. Foram utilizadas 30 ratas Wistar, lactantes, e 240 filhotes divididas em 05 grupos, com suas respectivas ninhadas, sendo feita uma padronizaÃÃo (08 filhotes) no segundo dia de vida. Os animais receberam uma Ãnica dieta equilibrada, à base de feijÃo carioquinha, arroz polido, frango, farinha de mandioca e Ãleo de soja, com um teor protÃico de 18%. à raÃÃo, foram adicionados diferentes lÃquidos, conforme o esquema experimental: G1-Ãgua destilada;G2-soluÃÃo hidroalcoÃlica à 5%;G3- SoluÃÃo de maltodextrina, substituindo as calorias do Ãlcool ;G4- cerveja com etanol à 5%;G5- SoluÃÃo de maltodextrina, substituindo as calorias da cerveja. Durante 12 dias analisou-se o consumo alimentar e calÃrico, a ingestÃo lÃquida e etÃlica, e o percentual de mortos por devoramento e por outras causas. No final do perÃodo procedeu-se a retirada do leite materno, para anÃlise (PTN, CH, LipÃdeos, sÃdio, potÃssio) e do sangue das mÃes e RNs (Glicose, Colesterol, HDL-C, LDL-C, TG, PTN, Albumina, Vitamina A). Foi determinado o peso relativo do fÃgado / rim das mÃes e fÃgado/ rim / cÃrebro / coraÃÃo dos RNs e, em todos os grupos, analisou-se a gordura da carcaÃa. Foram utilizados os testes de Mann-Whitney, Locrank e o teste de duas proporÃÃes, para anÃlise estatÃstica. Os resultados indicam que, no Grupo Alcool, ocorreu, nas mÃes, perda de peso, a partir do 12 dia, reduzida ingestÃo hÃdrica, maior consumo alimentar, no 4 dia, elevaÃÃo do potÃssio no leite materno e no peso do rim e reduÃÃo dos teores de vitamina A circulante. No grupo cerveja foi constatado, nas mÃes, maior peso durante os 12 dias, aumento acentuado da ingestÃo hÃdrica e alcoÃlica, maior alcoolemia, no 12 dia, elevaÃÃo nos teores de lactose do leite materno, da proteÃna do plasma e da gordura da carcaÃa, alÃm de reduÃÃo de vitamina A circulante. Nos RNs, as bebidas alcoÃlicas provocaram: tendÃncia a maior ganho em peso e gordura corporal, com cerveja, alÃm de reduÃÃo no tempo de aparecimento de pÃlos e de abertura dos olhos, da glicose e do LDL-C. O Grupo Alcool apresentou curva ponderal semelhante ao controle, aumento do peso do rim e cÃrebro, atraso na abertura dos olhos, maior percentual de mortos/devorados, reduÃÃo de glicose e LDL-C. Conclui-se que as bebidas alcoÃlicas com teores reduzidos de etanol, durante a lactaÃÃo, podem ocasionar graves alteraÃÃes no comportamento, nutriÃÃo e metabolismo das mÃes, comprometendo o desenvolvimento normal dos RNs, alÃm de elevar a morbi-mortalidade

ASSUNTO(S)

lactantes ratos bebida alcoÃlica nutricao

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados