Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.
AUTOR(ES)
SILVA, S. da C.
FONTE
2010.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
sardinha conservação pescado qualidade validade
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873234Documentos Relacionados
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