ResistÃncia e qualidade tecnolÃgica de cultivares de feijÃo caupi e (Vigna Unguiculata (L.) WALP.) A Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera : Bruchidae) / Resistence and quality of technological and nutritional quality of cowpea cultivars (Vigna unguiculata (L.) Walp.) to Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera: Bruchidae)

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

04/02/2011

RESUMO

Sob o ponto de vista nutricional, o feijÃo caupi à um excelente alimento que oferece substÃncias que tornam vantajoso o seu consumo. PorÃm, a perda de qualidade devido à presenÃa do Calossobruchus maculatus, considerado o principal inseto-praga do feijÃo armazenado, à proporcionada tambÃm pelo aumento no grau de dureza do feijÃo, com acrÃscimos no tempo necessÃrio para cozimento, com mudanÃas no sabor e escurecimento do tegumento. Hà intensa busca por cultivares resistentes com caracterÃsticas culinÃrias e nutricionais desejÃveis. O projeto teve por objetivo avaliar a resistÃncia de oito cultivares ao C. maculatus, por meio de testes com chance de escolha, com base em parÃmetros biolÃgicos do inseto, danos ocasionados nos grÃos, perda de peso, qualidade tecnolÃgica e nutricional. Verificou-se que a cultivar BRS Xiquexique apresentou resistÃncia, aumentando a duraÃÃo do ciclo ovo adulto, diminuindo o nÃmero de insetos emergidos e perda de peso dos grÃos apresentando nÃo-preferÃncia para alimentaÃÃo por C. maculatus, enquanto a cultivar BRS Caleamà apresentou suscetibilidade e preferÃncia alimentar para esse inseto. Em geral, os grÃos infestados apresentaram maiores teores de proteÃna e minerais; tambÃm foi observado que o parÃmetro tempo de cozimento nÃo teve diferenÃas estatÃsticas. Os resultados permitirÃo obter informaÃÃes sobre a qualidade do feijÃo em funÃÃo do ataque de insetos e armazenamento dessa leguminosa. Hà a necessidade de um estudo mais avanÃado de resistÃncia genÃtica de cultivares a fim de contribuir com a pesquisa do feijÃo caupi para o estado do ParanÃ, identificando oportunidades de investimento.

ASSUNTO(S)

gorgulho perdas quali e quantitativas grÃos armazenados weevil qualitative and quantitative losses stored grains engenharia agricola

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