Questionários de Frequência de Consumo Alimentar desenvolvidos e validados para população do Brasil: revisão da literatura
AUTOR(ES)
Pedraza, Dixis Figueroa, Menezes, Tarciana Nobre de
FONTE
Ciênc. saúde coletiva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-09
RESUMO
Resumo Avaliar a ingestão alimentar é um desafio aos pesquisadores devido à complexidade envolvida, sendo, para isso, usado em estudos epidemiológicos o Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA). Este artigo identificou os estudos que desenvolveram e/ou validaram QFCA no Brasil, analisando os métodos e os principais resultados. Foram consultadas as bases de dados PubMed, Lilacs e SciELO, e incluídos artigos publicados até 2013 sobre o desenvolvimento e/ou validação do QFCA na população brasileira, os quais foram caracterizados e analisados de acordo com: i) as principais características metodológicas do processo de elaboração e validação e ii) os principais resultados relacionados com a validação. Foram revisados 41 artigos, dos quais seis tratavam do desenvolvimento do QFCA, 17 da validação e 18 de ambos. Houve diferenças inter-regionais nas publicações e metodológicas tanto na elaboração dos questionários quanto na validação. Nos estudos de validação do QFCA, adultos e adolescentes foram os grupos mais contemplados, não sendo encontrados para crianças menores de cinco anos. O rigor metodológico e os resultados estatísticos satisfatórios observados garantem a adequação dos QFCA, validados para as respectivas populações alvo, com altas correlações para energia, carboidrato, fibras, cálcio e vitamina C.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos estudos de validação
Documentos Relacionados
- Procedimentos metodológicos empregados em questionários de frequência alimentar elaborados no Brasil: uma revisão sistemática
- Diagnósticos de enfermagem validados em cardiologia no Brasil: revisão integrativa de literatura
- Frequência de agressão e vitimização sexual autorreportada no Brasil: uma revisão da literatura
- Validação de um questionário de freqüência de consumo alimentar para população adulta
- Freqüência de consumo alimentar e níveis séricos de lipoproteínas na população de Cotia, SP, Brasil