Qualidade do milho segunda safra em função do tempo entre a colheita e a secagem
AUTOR(ES)
Andrade, José C. de, Goneli, André L. D., Hartmann Filho, Cesar P., Azambuja, Thalita M. S. de, Barboza, Valdenise C.
FONTE
Rev. bras. eng. agríc. ambient.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2017-11
RESUMO
RESUMO O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade do milho segunda safra colhido com diferentes teores de água em função do tempo até a secagem. Os grãos de milho foram colhidos com teores de água de aproximadamente 28,5; 22,4; 21 e 19%, e submetidos a um armazenamento temporário durante dez dias, simulando o tempo entre a colheita e a secagem. A qualidade foi avaliada por meio da classificação comercial dos grãos, do teste de sanidade e da massa específica aparente de matéria seca a cada dois dias subsequentes. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que: o aumento do teor de água de colheita influencia negativamente a qualidade física e sanitária do milho produzido na segunda safra, sendo este efeito agravado com o tempo; o teor de água de colheita de 19% é o que menos afeta a qualidade dos grãos durante os dez dias de armazenamento temporário.
ASSUNTO(S)
zea mays l. qualidade física e sanitária de grãos pós-colheita
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