Qualidade da carne de machos de quatro grupos genéticos terminados em confinamento.
AUTOR(ES)
CRUZ, G. M. da
FONTE
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
gado de corte cor foraça de cisalhamento nelore perdas na cocção ph
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/46274Documentos Relacionados
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