Processamento industrial de carnes caprina e ovina: cortes padronizados.
AUTOR(ES)
DIAS, R. P.
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
caprino ovino carne processamento industrial corte
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/533559Documentos Relacionados
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