Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra
AUTOR(ES)
EGITO, A. S. do
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
caprino leite de cabra ricota queijo produto derivado do leite
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/526493Documentos Relacionados
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