Processamento artesanal de queijo do sertão fabricado com leite de cabra.
AUTOR(ES)
EGITO, A. S. do
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
caprino leite de cabra queijo do sertão processamento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/534104Documentos Relacionados
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