Probióticos na ração de frangos de corte e sua influência no Ph do ingluvio e na microbiota intestinal / Influence of probiotic in broiler feed on the crop ph and the itestinal microbiotic

AUTOR(ES)

Andréa Leão Carneiro Frezza

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O banimento do uso de antibióticos promotores de crescimento para a criação de frangos de corte no ano de 2006, resultou na necessidade de avaliação de produtos substitutos. Uma alternativa segura, que não deixa resíduos na carne, e conseqüências aos humanos, são os probióticos. O objetivo desse estudo foi avaliar o uso de um probiótico comercial no desempenho de frangos de corte em diferentes idades e na alteração do pH do inglúvio. Foram utilizadas 120 aves (60 teste e 60 controle) da linhagem Cobb-Vantress, alojadas imediatamente após eclosão em gaiolas identificadas e separadas, em ambiente controlado. As aves testes receberam ração suplementada com antibiótico desde o alojamento, e as aves controles receberam a mesma ração sem probióticos. Nos dias um, sete, 12, 18, 23 e 28 de idade foram amostradas aves de cada tratamento para o estudo. Nesses dias também foi pesada a ração fornecida aos frangos. As aves amostrais foram pesadas, observadas quanto ao aspecto clínico e mortalidade e depois sacrificadas. Imediatamente após foi mensurado o pH do conteúdo do inglúvio de todos os animais. O pH médio mensurado foi significativamente menor (p<0,05) no grupo tratado com probióticos nas idades de um, sete e 18 dias. Apesar de em todas as idades as aves do grupo suplementado apresentar maior peso, não houve diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos, em todas as idades. Também, não houve diferenças significativas (p≥ 0,05) no consumo de ração, nem na mortalidade, entre os tratamentos estudados. Concluiu-se, que a suplementação de probióticos diminui o pH do conteúdo do inglúvio nas idades de um, sete e 18 dias, podendo ser eficiente para evitar a colonização de bactérias patogênicas nos primeiros dias de vida dos pintinhos. Apesar de não haver diferença estatística no desempenho das aves, os resultados demonstram, em todas as fases, que as aves suplementadas apresentam maior ganho de peso corporal com a mesma quantidade de ração ingerida, o que pode ser economicamente viável em uma produção em grande escala.

ASSUNTO(S)

probióticos ph rações enterobacteria enterobactérias frango de corte - alimentação e rações broilers frango de corte medicina veterinaria pro-biotic

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