Parâmetros estruturais do inibidor de α-amilase de feijão (Phaseolus vulgaris) / Structural parameters of the α-amylase inhibitor from beans (Phaseolus vulgaris)
AUTOR(ES)
Flavio Finardi Filho
DATA DE PUBLICAÇÃO
1983
RESUMO
Não consta resumo na publicação.
ASSUNTO(S)
bioquímica dos alimentos black bean caracterização molecular feijão (análise) feijão preto food biochemistry glicoproteína glycoprotein molecular characterization
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