O significado da alimentação para idosas negras do grupo mariana: um novo olhar

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

O presente estudo teve como objetivo pesquisar sobre o significado da alimentação para as idosas negras do Grupo Mariama, na dimensão sociocultural e de prazer. A escolha de um grupo de mulheres idosas negras se deu pelo fato de que a cultura negra está inserida na culinária brasileira; nesse sentido, este estudo se reporta à história alimentar das idosas negras do Grupo Mariama, possibilitando a ampliação dos conhecimentos sobre a cultura alimentar dos afro-brasileiros. Este trabalho inclui, também, reflexões sobre o aspecto do autocuidado na alimentação, as condições de vida das idosas e suas possibilidades de autonomia. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com cinco idosas negras, com idade acima de 70 anos. Para realizá-las, foi utilizado um roteiro com questões direcionadas aos objetivos propostos. A análise dos dados se desenvolveu com base em categorias, significativas para a realização desta pesquisa: cultura alimentar, prazer e autocuidado. Os resultados deste estudo permitem afirmar que o significado da alimentação, para as idosas negras vai além das necessidades biológicas e nutricionais e se relaciona com valores culturais, sociais, religiosos, afetivos, apresentando-se, também, como expressão de prazer. Considera-se que os resultados obtidos contribuem para a ampliação dos conhecimentos sobre a cultura afro-brasileira, em especial, no que se refere às questões que relacionam a velhice e a alimentação

ASSUNTO(S)

black women oldness negras associacao da terceira idade "centro de convivencia da terceira idade mariama" afro-brazilian cookery velhice negra culinária afro-brasileira significado da alimentação idosos -- alimetacao ciências sociais aplicadas meaning of feeding

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