Níveis de concentrado energético e proteico na dieta de vacas leiteiras / Levels of energetic and protein concentrate in diets of milking cows

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

09/12/2011

RESUMO

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito de níveis crescentes de concentrado energético e proteico sobre o consumo de matéria seca e de nutrientes, digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite e eficiência alimentar. O primeiro experimento objetivou avaliar níveis crescentes de concentrados energéticos e proteicos sobre o desempenho de nove vacas leiteiras mestiças (Holandês x Zebu), com peso corporal médio de 452 77 kg, de terceira e quarta lactação, 80 dias pós-parto e produção de 12,8 kg de leite/dia, em dietas à base de silagem de milho. As vacas foram distribuídas em três quadrados latinos 3x3, em períodos experimentais de 10 dias, distribuídas segundo o numero de lactações, sendo os tratamentos níveis de farelo de soja (FS) em substituição ao fubá de milho (FM) (0,8; 1,6 e 2,4 kg/vaca/dia completando para 3,2 kg/vaca/dia com FM); níveis de FS ou de FM (0,8; 1,6 e 3,2 kg/vaca/dia). Somente o consumo de proteína bruta se elevou com o aumento nos níveis de FS em dietas contendo FM+FS, enquanto que os consumos diários de massa seca (MS) e das frações nutricionais aumentaram com a elevação do FS ou FM. Os coeficientes de digestibilidade da MS e dos nutrientes não diferiram em dietas contendo FM+FS. A digestibilidade da proteína bruta (PB) aumentou ao passar de 1,6 para 3,2 kg/dia de FS. Houve diminuição da digestibilidade da MS, MO e CNF ao passar de 0,8 para 3,2 kg/dia de FM e diminuição do NDT ao passar de 1,6 para 3,2/dia de FM. As exigências de NDT e PB só foram satisfeitas plenamente nas dietas contendo FM+FS (0,8+2.4 kg) e FS (3,2 kg). As dietas contendo FM não atenderam sequer as exigências de NDT. A produção de leite e a sua composição, bem como o peso corporal e a eficiência alimentar relacionada ao CMS não foram influenciadas pelos tratamentos. A eficiência alimentar em relação ao fornecimento de concentrado decresceu quando se adicionaram níveis crescentes de FS ou FM. Tendo como volumoso a silagem de milho, o fornecimento de fubá de milho ou farelo de soja, nas quantidades analisadas neste experimento, não promove aumento da produção de leite ou de seus constituintes, sendo que a eficiência do uso do concentrado diminui ao se elevar o nível de suplementação. O segundo experimento avaliou níveis de concentrados energéticos e proteicos em seis vacas Holandês x Zebu com peso corporal (PC) médio de 45010 kg, de primeira lactação, 60 dias pós-parto e produção de 10,0 kg de leite/dia, em dietas à base de cana-de-açúcar (Sacharum spp) corrigida com 0,3% de uréia:sulfato de amônia 9:1. O experimento foi realizado em confinamento na seca com seis vacas distribuídas em quadrado latino 6x6, em seis períodos de 10 dias, sendo os tratamentos distribuídos em fatorial 2x3 (0,8 e 1,6 kg de fubá de milho - FM/vaca/dia; e 0,0; 1,2 e 2,4 kg de farelo de soja - FS/vaca/dia). Com o aumento dos níveis de FM foi observado aumento no consumo de massa seca (MS), massa orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos não fibrosos (CNFcp) corrigidos para cinzas e proteína e nutrientes digestíveis totais (NDT), sem efeito sobre o consumo de volumoso e fibra em detergente neutro (FDNcp). O FM aumentou ainda os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, EE e NDT, não alterou a produção e composição do leite e o PC e variação de PC. Com o aumento dos níveis de FS foi observado aumento no consumo de MS e de todos os constituintes, na maioria das vezes de forma quadrática, com exceção do consumo de volumoso, que permaneceu inalterado. O FS aumentou ainda os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB e CNFcp, aumentou a produção diária de leite e a produção diária e teor de seus constituintes, com exceção do teor de gordura, extrato seco total e contagem de células somáticas, e não alterou o PC e variação de PC. Houve interação entre FM e FS para consumos de CNFcp e de NDT em kg/dia e g/kg de PC, em que não houve benefício do FM nos níveis mais elevados de FS. O FS estimulou a digestibilidade da FDNcp somente no mais baixo nível de FM e aumentou o teor de proteína no leite no nível mais alto de FM. A melhor eficiência de uso do concentrado se deu com 0,8 kg de FM e a pior com 1,6 kg de FM + 2,4 kg de FS, sendo que o FM diminuiu a eficiência com maior intensidade nos menores níveis de FS. Os valores observados de consumo de MS, NDT e PB foram sempre inferiores às exigências do NRC 2001, especialmente nos níveis mais baixos de suplementação. Concluindo, a adição de FM e FS nos níveis utilizados aumentam os consumos das frações nutricionais e a digestibilidade dos nutrientes; 1,2 kg de FS aumentam a produção de leite e à medida que se eleva os níveis de concentrado na dieta, diminui a eficiência no uso de concentrado.

ASSUNTO(S)

nutricao e alimentacao animal alimento avaliação leite vaca food, assessment, milk, cow

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