Metodologia fototémica fotopiroelétrica para a determinação do teor de palha em café torrado e moído.

AUTOR(ES)

MELO, W. L. de B.

FONTE

São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Trata-se de uma metodologia baseada na técnica fototérmica fotopiroelétrica para determinar o percentual de palha torrada e moída adicionada ao café torrado e moído.

ASSUNTO(S)

onda térmica sensor difusão térmica

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