Isolamento, identificação e estudos fisiológicos de Lactobacillus fermentum LPB para uso como probiótico em frangos de corte

AUTOR(ES)

Reque, Elizete de F., Pandey, Ashok, Franco, Sebastião G., Soccol, Carlos R.

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2000-10

RESUMO

O nosso trabalho teve como proposta o isolamento e identificação de microrganismos para uso como probiótico em aves. As espécies foram selecionadas de acordo com aspectos de biosegurança, viabilidade durante a estocagem, tolerância a pH baixo, suco gástrico, bile e atividade antimicrobiana. As espécies foram isoladas do papo, proventrículo, moela, íleo e ceco de frango. Os conteúdos destes segmentos foram diluídos e semeados em meio MRS e incubados por 48 h a 37°C em anaerobiose. A identificação das culturas foi realizada de acordo com as características de Lactobacillus presentes no Manual Bergey’s, como bacterioscopia (morfologia), coloração de Gram, crescimento a 15 e 45°C e fermentação de diferentes fontes de carbono. Baseado nestes critérios Lactobacillus fermentum LPB foi identificado e testado para uso como probiótico em frangos. O isolado bacteriano foi avaliado como suplemento alimentar para frangos de corte. Os resultados mostraram que, em comparação com a presença e efeitos de antibióticos, a implantação de L. fermentum LPB, resultou em efeitos similares, manifestado por eficiência alimentar durante o crescimento de frangos.

ASSUNTO(S)

probiótico frango de corte lactobacillus fermentum

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