Extração de invertase solúvel a partir de levedura de panificação (Saccharomyces cerevisiae) / Extraction of soluble invertase from Bakers yeast (Saccharomyces cerevisiae)
AUTOR(ES)
Michele Vitolo
FONTE
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
28/06/1979
RESUMO
Não consta resumo na publicação.
ASSUNTO(S)
enzimologia (aplicações industriais) enzymology (industrial applications) invertase invertase levedura de panificação saccharomyces cerevisiae saccharomyces cerevisiae yeast
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