Estudo fÃsico-quÃmico do polifosfato de sÃdio visando sua aplicaÃÃo em formulaÃÃes para nutriÃÃo parenteral

AUTOR(ES)

JÃlio CÃsar Bezerra Pereira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

A formaÃÃo de precipitados entre Ãons cÃlcio (Ca2+) e fosfato (PO4 3-) à um dos maiores problemas enfrentados na preparaÃÃo de formulaÃÃes para nutriÃÃo parenteral (NP). A administraÃÃo de NP contendo partÃculas com tamanho superior a 5 mm pode causar a morte dos pacientes por embolia. O problema à ainda mais grave na manipulaÃÃo de NP para neonatos e prematuros, cujas necessidades metabÃlicas requerem maiores quantidades dos minerais cÃlcio e fÃsforo. Tendo por objetivo minimizar tal incompatibilidade, a presente pesquisa apresenta o polifosfato de sÃdio (PoliP) â [NaPO3]n â, como fonte mineral alternativa de fÃsforo. PoliP à um polÃmero inorgÃnico que em meio aquoso apresenta-se como um conjunto de poliÃnions que contÃm um nÃmero variÃvel de grupos fosfato por cadeia. A pesquisa comprovou a viabilidade de aplicaÃÃo do polifosfato de sÃdio no preparo de misturas para NP, atravÃs da avaliaÃÃo fÃsico-quÃmica do mesmo e de sua interaÃÃo com cÃlcio e outros componentes da NP. As alteraÃÃes ocorridas nos sistemas foram monitoradas atravÃs de espectroscopia de absorÃÃo eletrÃnica UV-Vis, pHmetria, difraÃÃo de raios-X e espectroscopia de ressonÃncia magnÃtica nuclear de 31P (RMN 31P) e atravÃs de estudo quimiomÃtrico. Os resultados obtidos permitiram uma melhor compreensÃo das condiÃÃes fÃsico-quÃmicas que influenciam no comportamento sol-gel de sistemas contendo PoliP e Ca2+. Os dados permitem afirmar que o PoliP consegue estabilizar o Ca2+, de forma que nÃo hà formaÃÃo de precipitados, em quantidades equivalentes Ãquelas normalmente indicadas em NP, na proporÃÃo molar P:Ca em torno de 1. Verificou-se que os componentes da NP, Mg2+ e aminoÃcidos, exercem efeito estabilizante sobre a interaÃÃo PoliP â Ca2+. Foi possÃvel constatar que a tÃcnica de RMN 31P apresenta grande eficiÃncia na determinaÃÃo de interaÃÃes entre PoliP e cÃtions metÃlicos. O estudo quimiomÃtrico mostrou tratar-se de uma ferramenta bastante adequada para auxiliar na detecÃÃo da tendÃncia de incompatibilidade entre os componentes da NP

ASSUNTO(S)

polyphosphate 31p nmr calcium stability nutriÃÃo parenteral parenteral nutrition rmn-31p farmacia quimiometria polifosfato estabilidade cÃlcio chemometry

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