Estudo das cadeias produtivas da banana e da manga no pólo Juazeiro/Petrolina: logística e qualidade / Study of the productive chains of banana and mango in the productive region of Juazeiro/Petrolina: logistics and quality

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

O fenômeno da abertura dos mercados tem propiciado o crescimento da demanda mundial por frutas frescas desde o início da década de 90, da mesma forma as exigências quanto à qualidade do produto têm se elevado sensivelmente. O Brasil, grande produtor de frutas, vem incorporando as mudanças ocorridas no setor para preservar e alcançar novos mercados. Contudo, o bom desempenho do país não se expressa para todas as frutas produzidas. Parte desse desempenho passa pela qualidade do produto ofertado e pela eficiência do sistema logístico de produção, comercialização e distribuição. Entretanto, não se observa tal desempenho nas cadeias de produção de frutas voltadas para o mercado doméstico. Diante deste contexto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar como a estrutura de governança das cadeias produtivas de banana e manga no pólo frutícola Juazeiro/Petrolina, tem influenciado no sistema logístico de produção, comercialização e distribuição e na qualidade das frutas ofertadas aos diferentes mercados, interno e externo. Avaliou-se por meio dos conceitos da Commodity System Approach, Economia dos Custos de Transação, Nova Economia Institucional e Organização Industrial, como o ambiente institucional e a estrutura de governança interagem, tendo como foco principal o sistema logístico e a qualidade do produto ofertado. Utilizou-se de entrevistas e questionários para obtenção dos dados. Observou-se que o direcionamento do mercado afeta a coordenação do sistema logístico e a qualidade do produto devido às exigências da demanda. Concluiu-se que na cadeia produtiva da manga, por constituir-se em produto de exportação e apresentar melhor coordenação na estrutura organizacional, seus agentes conseguem buscar com maior desenvoltura alternativas aos entraves provenientes da questão logística e de qualidade, refletindo em parte este bom desempenho ao mercado doméstico. A cadeia produtiva da banana por destinarse exclusivamente ao mercado nacional, apresenta baixa coordenação entre os agentes da estrutura de governança, afetando negativamente a capacidade de superar os entraves logísticos do setor e superar os problemas na qualidade da fruta.

ASSUNTO(S)

mango commodity system approach logistic systems agronomia commodity system approach manga cadeias produtivas banana organização industrial banana industrial organization sistemas logísticos productive chains

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados