Mango
Mostrando 1-12 de 238 artigos, teses e dissertações.
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1. OPTIMIZACIÓN DE LA DESHIDRATACIÓN Y EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE PIEL DE MANGO
Química Nova. Publicado em: 2022
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2. Gas exchanges and photosynthetic pigments of ‘Tommy Atkins’ mango as a function of fenpropimorph
RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência da aplicação de fenpropimorfe e paclobutrazol nas trocas gasosas e pigmentos fotossintéticos de mangueira ‘Tommy Atkins’ cultivada no semiárido em diferentes períodos de avaliação. Foram realizados dois experimentos em pomares de mangueira ‘Tommy Atkins’ no primeiro ciclo produtivo
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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3. Commercial fast-cooling programs for ‘Rosa’ mango: Impacts on fruit quality
RESUMO Este estudo teve como objetivo verificar o impacto de programas comerciais de resfriamento rápido na qualidade físico-química de mangas ‘Rosa’. O estudo foi realizado em um packing house de mangas na região do Vale do São Francisco, Petrolina, PE, Brasil, entre Agosto e Outubro de 2018. O experimento seguiu um delineamento em blocos casualiza
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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4. MORPHOLOGICAL, MOLECULAR AND PATHOGENIC CHARACTERIZATION OF Colletotrichum gloeosporioides ISOLATED FROM MANGO
RESUMO A manga (Mangifera indica L.) é uma fruta tropical de grande importância no mundo. No entanto, as perdas pós-colheita dos frutos são causadas pela antracnose, doença causada principalmente por fungos fitopatogênicos do gênero Colletotrichum. Assim, este trabalho teve como objetivo estudar a morfologia, similaridade genética e patogenicidade de
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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5. Marine calcium application on ‘Palmer’ mango production
RESUMO Considerando a crescente demanda pela manga para atender ao mercado nacional e internacional e a competitividade entre os mercados produtores, o uso de novos produtos e técnicas de manejo que melhore o potencial produtivo nas áreas irrigadas do nordeste brasileiro pode ser uma importante ferramenta para sustentabilidade do cultivo da mesma. Neste co
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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6. Drum-drying of mango peel and characterization of different varieties
RESUMO A casca da manga, um subproduto da indústria de polpa, é rica em nutrientes, porém com alto teor de umidade. A secagem é indicada para estabilizar o resíduo e o uso do drum-dryer é uma alternativa pouco estudada. O presente estudo avaliou a aplicação da tecnologia para cascas de manga, investigando as condições de processo. O potencial das c
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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7. Agro-Industrial Waste Valorization: Transformation of Starch from Mango Kernel into Biocompatible, Thermoresponsive and High Swelling Nanogels
Mango industry processing disposes 40-60% of this fruit as residues, such as peels and kernels. The exploration of bioproducts from these industrial rejects can reduce environmental impact besides of producing high value-added materials. In this scenario, carboxymethyl starch nanoparticles were produced from mango (Mangifera indica L.) kernel starch. These n
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2021-08
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8. Technological and sensory feasibility of enrichment of low-sugar mango jams with curcumin encapsulated in lipid microparticles
Abstract This study aimed to evaluate the feasibility of producing low-sugar mango jams enriched with curcumin-loaded lipid microparticles (CLM). The jams were incorporated with babacu oil and tristearin lipid microparticles encapsulating curcumin, using tween 80 and span 60 as surfactants. The jams were characterized by physicochemical and sensory tests alo
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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9. Potential of mangaba (Hancornia speciosa), mango (Mangifera indica L.), and papaya (Carica papaya L.) seeds as sources of bioactive compounds
ABSTRACT The bioactive compounds and the antioxidant capacities of mangaba, mango and papaya oils were investigated. Determinations of fatty acid composition, tocopherol, phytosterols, phenolic compounds profile, total carotenoids, and antioxidant activity were carried out in the oils of mangaba, mango and papaya seeds. The analysis of antioxidant activity w
Rev. Ceres. Publicado em: 2020-12
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10. Cognitive impairment: an (in)dependent risk factor for mortality in older men?
ABSTRACT The bioactive compounds and the antioxidant capacities of mangaba, mango and papaya oils were investigated. Determinations of fatty acid composition, tocopherol, phytosterols, phenolic compounds profile, total carotenoids, and antioxidant activity were carried out in the oils of mangaba, mango and papaya seeds. The analysis of antioxidant activity w
Braz. J. Psychiatry. Publicado em: 2020-12
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11. Study on the sensory acceptance and check all that apply of mixed juices in distinct Brazilian regions
Abstract Fruit juices are on the rise, due to the search new mixes, flavors and nutritional value. This research investigated the acceptance and sensory profile of mixed juices. Sixteen (16) mixed juices with caja, umbu, cocoa and mango flavors were studied, using acceptance and check-all-that-apply (CATA) tests in different cities (n = 226). Juices A1 and D
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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12. Mango (Mangifera indica) Aroma Discriminate Cultivars and Ripeness Stages
Mango (Mangifera indica) has many nutritional attributes that stimulate its consumption, such as sweetness, balanced acidity and intense fruity aroma. In this study, it was demonstrated that both the variety and ripening stage have a significant impact on the aroma of mango. The volatile compound profile of “Tommy Atkins”, “palmer”, “espada” and
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-07