Estudo da desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta.
AUTOR(ES)
BARBOSA JÚNIOR, J. L.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2003
ASSUNTO(S)
abóbora osmose desidratação perda de água ganho de sólidos cucurbita maxima
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/152138Documentos Relacionados
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