Estudo computacional-experimental do comportamento oscilatÃrio em fermentaÃÃes contÃnuas com Zymomonas mobilis

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

Diversos relatos de comportamento oscilatÃrio em fermentaÃÃes contÃnuas em CSTBRâs jà foram feitos e os microorganismos que tÃm apresentado esse comportamento dinÃmico mais freqÃentemente sÃo Saccharomyces cerevisiae e Zymomonas mobilis. A ocorrÃncia de oscilaÃÃes pode favorecer ou prejudicar os processos bioquÃmicos. Desta forma, à fÃcil perceber a importÃncia de estudar, atravÃs de modelagem e simulaÃÃo, fermentaÃÃes contÃnuas que apresentam tais comportamentos. Os objetivos deste trabalho foram estudar o modelo proposto por LI (1995), para representar o comportamento dinÃmico da bactÃria Zymomonas mobilis ATCC 29129 em fermentaÃÃes contÃnuas utilizando o software computacional AUTO97, e realizar experimentos em fermentadores com Zymomonas mobilis Ag11 para confirmaÃÃo dos comportamentos dinÃmicos previstos. Os resultados computacionais mostram que os diagramas de bifurcaÃÃo apresentam boa concordÃncia com os resultados experimentais obtidos da literatura. Os comportamentos dinÃmicos estudados incluem estado estacionÃrio, oscilaÃÃo amortecida e oscilaÃÃo sustentada. Foram realizadas fermentaÃÃes continuas usando glicose como substrato limitante. OscilaÃÃes das concentraÃÃes de biomassa, substrato e etanol foram observadas, apresentando coerÃncia com os diagramas de bifurcaÃÃo

ASSUNTO(S)

fermentation oscillation fermentaÃÃo modeling oscilaÃÃo zymomonas mobilis modelagem zymomonas mobilis diagrama de bifurcaÃÃo engenharia quimica bifurcation diagram

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