Estado nutricional vitamínico a e sua relação com a anemia em idosos: um estudo de base populacional

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

28/04/2011

RESUMO

O envelhecimento é um desafio do mundo atual. A deficiência de micronutrientes constitui um importante problema de saúde pública que afeta o bem-estar da população. As deficiências de ferro e de vitamina A, ocupam um papel mais relevante nos estudos epidemiológicos e na formulação de políticas públicas de saúde, alimentação e nutrição. A anemia é o distúrbio hematológico de maior prevalência que acomete a população idosa. Neste contexto, a presente pesquisa teve como objetivo principal investigar a relação entre o estado nutricional vitamínico A e a anemia na população idosa, procurando contribuir para um melhor entendimento sobre estas relações. Adotou-se delineamento epidemiológico transversal, de base populacional, utilizando-se uma amostragem estratificada representativa da população de idosos do município de João Pessoa/Nordeste/Brasil. Participaram do estudo 160 idosos, entre 60 e 90 anos, de diferentes níveis socioeconômicos, portadores ou não de doenças crônicodegenerativas e em uso ou não de medicamentos e suplementos. Aplicaram-se questionários para obtenção de informações socioeconômicas, demográficas, epidemiológicas e de consumo alimentar (QQFCA). Realizaram-se análise de retinol sérico por Cromatografia Líquida de Alta Resolução e hemograma por Impedância Elétrica. Para verificar correlação entre duas variáveis utilizou-se o Coeficiente de Correlação de Spearman. Evidenciou-se na maioria dos indivíduos de vários níveis socioeconômicos, valores adequados de retinol sérico (1,78 DP 0,68) e hemoglobina (13,00 DP 1,42) e alta prevalência de morbidades (79,63%). Houve correlação significativa entre baixos valores de hemoglobina e de escolaridade (p=0,0222), consumo de carnes e hemoglobina (p=0,0040) e entre consumo de ferro dietético e consumo de vitamina A dietética, carnes, vegetais e fibras (p<0,0001, respectivamente). Mesmo na ausência de correlação entre valores de hemoglobina, retinol sérico e consumo alimentar habitual de vegetais, frutas e fibras, destacam-se no presente estudo, a influência do consumo de carne nos valores de hemoglobina, como também, do consumo alimentar habitual de vitamina A, carnes, vegetais e fibras no consumo de ferro dietético, o que pode ter contribuído com os níveis adequados de retinol sérico e hemoglobina, nessa população.

ASSUNTO(S)

idoso anemia vitamina a consumo alimentar nutricao anemia vitamin a food intake

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