Efficiency of pectic enzyme production and selectivity of phytosanitary products on the biologic agent G088 / ProduÃÃo de enzimas pectinolÃticas e seletividade de produtos fitossanitÃrios sobre o agente biolÃgico G088

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

Para a obtenÃÃo de enzimas microbianas, à necessÃria a seleÃÃo de um microrganismo. As linhagens especÃficas de microrganismos empregados na produÃÃo de enzimas sÃo, originalmente, obtidas por isolamento a partir de fontes naturais ou das culturas mantidas em coleÃÃes estabelecidas. Recentemente, um grande nÃmero de microrganismos, isolado de diferentes materiais, tem sido selecionado, por sua habilidade de degradar os polissacarÃdeos presentes em biomassa vegetal, produzindo pectinases (enzimas pectinolÃticas). As enzimas pectinolÃticas tÃm grande importÃncia comercial para diversas aplicaÃÃes industriais. A seletividade de agrotÃxicos à um processo em que organismos, como fungos, desenvolvem tolerÃncia a esses compostos. Sabendo do grande destaque da utilizaÃÃo de pectinases no setor industrial, objetivou-se, neste trabalho, avaliar vÃrios isolados de agente biolÃgico, por meio da determinaÃÃo de caracterÃsticas de velocidade e taxa de crescimento em meio de cultura e produÃÃo de enzimas pectinolÃticas; comparar o isolado superior quanto ao conjunto de caracterÃsticas anteriores com os principais produtores comerciais, por meio de curvas de produÃÃo, pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG), validando, assim, seu potencial industrial. Adicionalmente, testou-se a seletividade de produtos (defensivos) usualmente utilizados na cafeicultura, visando à preservaÃÃo de agente biolÃgico bioprotetor da qualidade do cafÃ. Os isolados G076, G077, G079, G080, G081, G082, G084, G087 e G088 foram os que apresentaram IVCM superiores. O isolado G088 que apresentou atividade mÃdia superior aos demais para a produÃÃo de PME e de PG, sendo tambÃm superior ao Aspergillus niger e Rhizopus sp. Os produtos quÃmicos Biopirol e Envidor, foram os mais seletivos quanto ao Ãndice de velocidade de crescimento micelial (IVCM) e % de inibiÃÃo do crescimento do agente biolÃgico G088.

ASSUNTO(S)

selectivity agrotÃxicos ciencia de alimentos ploygalacturonase poligalacturonase enzimas pectinolÃticas pectic enzyme seletividade

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