Efeitos de níveis de energia na dieta utilizando sais de cálcio de ácidos graxos sobre o valor nutritivo das dietas e qualidade do leite em cabras leiteiras no periparto

AUTOR(ES)

Souza, Rodrigo de, Alcalde, Claudete Regina, Hygino, Bruna, Molina, Bruna Susan de Labio, Santos, Geraldo Tadeu dos, Gomes, Ludmila Couto

FONTE

Ciênc. agrotec.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2014-06

RESUMO

O periparto é um período crítico para cabras leiteiras, onde a ingestão de matéria seca (IMS) não é suficiente para suprir os requerimentos energéticos para o crescimento fetal e lactação subsequente. Neste estudo, objetivou-se avaliar o uso de sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG), para aumentar o nível de energia na dieta de cabras leiteiras no periparto e seus efeitos sobre o valor nutritivo das dietas e qualidade do leite. Vinte cabras multíparas (63,5±10,3 kg) foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em quatro tratamentos com os seguintes níveis de energia na dieta: 2,6 Mcal de energia metabolizável por kg de matéria seca (EM/kg de MS) - dieta controle; 2,7; 2,8; e 2,9 Mcal de EM/kg de MS - com adição de gordura protegida. As cabras foram confinadas em baias individuais e avaliadas durante o período do periparto, acompanhando o peso corporal (PC), IMS, digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes da dieta, concentração bioquímica sanguínea, produção e qualidade do leite. O aumento no nível de energia da dieta até 2,9 Mcal de EM/kg de MS não teve efeito sobre PC e não limitou a IMS. A suplementação com SCAG aumentou a ingestão de nutrientes digestíveis totais, sem afetar a digestão da fibra. As concentrações sanguíneas de colesterol e triglicerídeos aumentaram com a adição de SCAG. Não houve efeito dos tratamentos sobre a produção e composição do leite, entretanto, a suplementação lipídica alterou o perfil dos ácidos graxos da gordura do leite, sendo observados maiores teores de ácidos graxos poli-insaturados e essenciais. Concluindo, cabras leiteiras no periparto, alimentadas com a elevação do nível de energia na dieta para 2,9 Mcal de EM/kg de MS, utilizando a suplementação com SCAG, têm maior suprimento de nutrientes digestíveis totais e alteração na concentração dos ácidos graxos da gordura do leite.

ASSUNTO(S)

Ácidos graxos digestibilidade gordura protegida lactoplus® sabões de cálcio

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