Efeito do ultrassom na transferência de massa em manga Tommy Atkins imersa em água.
AUTOR(ES)
OLIVEIRA, S. S. B.
FONTE
JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
mangifera indica perda de água ganho de sólidos variedade tommy atkins ultrassom polpa manga
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873316Documentos Relacionados
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