Efeito do retardamento da colheita, na qualidade e na vida útil do melão Orange Flesh
AUTOR(ES)
Mendonça, Fábio Vinícius de S., Menezes, Josivan B., Gois, Vilson A. de, Guimarães, Adriana A., Nunes, Glauber Henrique de S., Mendonça Júnior, Cledionor Francisco de
FONTE
Horticultura Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-03
RESUMO
O efeito do retardamento da colheita na qualidade e na vida útil dos frutos do meloeiro foi avaliado. Os frutos, tipo Honey Dew Orange Flesh, foram colhidos no dia adotado pelos produtores como maturidade comercial, um, dois, três e quatro dias após e, foram armazenados a 7 ± 1ºC e UR de 90 ± 5%. O experimento foi conduzido obedecendo delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 5, com cinco repetições, cinco tempos de retardamento (0; 1; 2; 3 e 4 dias após o adotado para a colheita) e cinco tempos de armazenamento (0; 7; 14; 21 e 28 dias) após a colheita. Foram avaliado a aparência externa e interna, firmeza de polpa, conteúdo de sólidos solúveis e incidência de rachadura no pedúnculo. Foi observada perda gradativa de firmeza da polpa para todos os retardamentos durante o armazenamento. Ao final do experimento os frutos ainda apresentavam aparência própria à comercialização. O conteúdo de sólidos solúveis ficou entre 9 e 12% e a incidência de rachaduras foi menor para os frutos colhidos aos 59; 60 e 61 dias após o plantio.
ASSUNTO(S)
cucumis melo l. pós-colheita vida útil armazenamento
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