Detecção de Salmonella anatum em ema (Rhea americana)

AUTOR(ES)

Pereira, Rosecler Alves

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

Para pesquisa de Salmonella spp. foram coletadas amostras de fígado e conteúdo cecal de 70 emas (Rhea americana) abatidas no Rio Grande do Sul - Brasil. Uma colônia morfológica e bioquimicamente compatível com Salmonella spp., isolada de uma amostra de fígado, foi sorotipada como Salmonella Anatum. Considerando-se o alto potencial zoonótico deste microrganismo, destaca-se a relevância do controle microbiológico efetivo em frigoríficos que abatem espécies silvestres, assim como no produto final.

ASSUNTO(S)

salmonella anatum salmonella spp rhea americana ratitas diagnosis controle microbiologico ratite

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