Desenvolvimento de biofilmes à base de xilana e xilana/gelatina para produção de embalagens biodegradáveis
AUTOR(ES)
Lucena, Camilla Aquino Azevedo de, Costa, Silvana Cartaxo da, Eleamen, Giovanna Rodrigues de Araújo, Mendonça, Elisângela Afonso de Moura, Oliveira, Elquio Eleamen
FONTE
Polímeros
DATA DE PUBLICAÇÃO
16/01/2017
RESUMO
Resumo O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar filmes biodegradáveis à base de xilana extraída de sabugo de milho com potencial uso como uma nova matéria-prima para embalagens biodegradáveis. Para tanto, os filmes foram produzidos através da secagem das dispersões filmogênicas com diferentes concentrações de xilana (150 mg, 300 mg, 600 mg), e glicerol (5%, 10%, 15%), com ou sem adição de gelatina (1000 mg). A caracterização avaliou a morfologia, espessura, solubilidade, biodegradabilidade e opacidade. Os filmes com melhores propriedades foram testados como biocobertura em uvas ‘Itália’ em duas condições de temperatura: ambiente (25 °C) e refrigerada (4 °C). Os parâmetros de perda de massa e acidez objetivaram avaliar sua eficácia. Os resultados mostraram que os filmes a base de xilana/gelatina apresentaram os melhores aspectos macroscópicos. Além disso, o aumento da concentração de xilana fez decrescer sua solubilidade. Conclui-se que a eficácia dos filmes como bioembalagem foi dependente da concentração de xilana na formulação e do período de avaliação.
ASSUNTO(S)
bioembalagens filmes biodegradáveis gelatina xilana
Documentos Relacionados
- Desenvolvimento e caracterização de biofilmes a base de gelatina
- Transições de fase em filmes biodegradáveis à base de misturas de gelatina e poli (vinil álcool)
- Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana
- Development, characterization and applications of biofilmes the greasy base of pectina, gelatin and acid in bananas and seeds of brócolos.
- Propriedades mecânicas e de permeabilidade ao vapor de água de filmes biodegradáveis à base de metilcelulose, glucomanana, pectina e gelatina