Composição química e sua associação com a cor das sementes de feijão comum

AUTOR(ES)

Silva, Camila Andrade, Abreu, Ângela de Fátima Barbosa, Ramalho, Magno Antonio Patto, Maia, Lucas Gontijo Silva

FONTE

Crop Breeding and Applied Biotechnology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-06

RESUMO

Visando a quantificar os teores de proteína e minerais de linhagens de feijão pertencentes ao Banco de Germoplasma da Universidade Federal de Lavras e verificar se existe relação entre a cor do grão e o teor de nutrientes foi realizado o presente trabalho. Foram avaliadas 100 linhagens de feijão dos tipos carioca, preto e cores, quanto aos teores de proteína e dos minerais fósforo, potássio, cálcio, magnésio, cobre, manganês, zinco e ferro. Observou-se variabilidade genética entre os diferentes grupos avaliados e, também, entre as linhagens dentro de cada grupo. Em média, as linhagens de grãos pretos se destacaram para os teores de proteína, ferro e zinco. Já os grãos tipo carioca, para manganês e magnésio e os do tipo cores, para cálcio. Detectou-se correlação positiva entre a maioria dos nutrientes, condição essa favorável para a seleção.

ASSUNTO(S)

phaseolus vulgaris l. nutrientes correlação

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