Caracterização físico-química e efeitos de frações polissacarídicas da alga amansia multifida na coagulação, inflamação, radicais livres e viabilidade celular
AUTOR(ES)
Leonardo Augusto Rêgo de Souza
FONTE
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
17/09/2010
RESUMO
Galactanas são polissacarídeos sulfatados presentes na parede celular de algas vermelhas. Carragenanas são galactanas bem conhecidas na indústria de alimentos como polissacarídeos gelificantes e para induzir o processo inflamatório em roedores como modelo animal. A extração de polissacarídeos de A. multifida foi realizada por proteólise e precipitação em diferentes volumes de acetona, que produziu três frações (F1, F2, e FT). Análises físicas e químicas revelaram que essas frações são predominantemente galactanas sulfatados. Resultados dos ensaios de atividade antioxidante mostraram que todas essas frações apresentam atividade antioxidante e que esteve associada ao teor de sulfato na análise da redução da potência e capacidade antioxidante total. No entanto, estas frações não foram eficazes contra a peroxidação lipídica. A fração FT apresentou maior atividade no teste de APTT a 200 mg (>240 s). A avaliação da atividade hemolítica mostrou que a fração FT tem a melhor atividade, aumentando a lise pelo sistema complemento para 42,3% (50 mg) (p<0,001). A fração FT apresentou o melhor rendimento, atividade anticoagulante e hemolítica entre as três frações e por isso foi escolhido para os estudos in vivo. A avaliação da inflamação com a fração FT (50 mg / kg MB) mostrou que a migração celular e a produção de IL-6 aumentaram 670,1% (p<0,001) e 531,8% (p<0,001), respectivamente. Estes resultados confirmam a sua utilização como indutor de inflamação em modelo animal. Resultados do teste de citotoxicidade mostraram que todas as frações têm efeitos tóxicos nas células 3T3 e HeLa após a exposição de 48 horas, exceto quando 100 mg para os F1 e FT foram utilizados. Estes resultados levantam a discussão se estes polissacarídeos devem ser usados como aditivo em alimentos, cosméticos e medicamentos
ASSUNTO(S)
alga marinha amansia multifida carragenana inflamação coagulação radicais livres bioquimica seaweed amansia multifida carrageenan inflammation coagulation free radicals
