Características da polpa do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) conservada em temperatura ambiente.

AUTOR(ES)

CAVALCANTI, N. de B.

FONTE

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

2005

ASSUNTO(S)

umbu polpa conservação spondias tuberosa

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