Avaliação microbiológica e microscópica de presuntos fatiados refrigerados.
AUTOR(ES)
SERIO, J.
FONTE
Alimentos e Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
presunto microbiologia biofilme supermercados
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/575294Documentos Relacionados
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