Androstenona
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1. Efeito da castração de leitões com esterilizante não cirúrgico no desempenho zootécnico e na qualidade da carcaça suína
RESUMO Foi utilizado esterilizante não cirúrgico (ENC) com o objetivo de se avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade de carcaça, de carne e de níveis hormonais. Foram selecionados 90 leitões machos de peso entre 1,5kg e 2,0kg ao nascimento. O grupo controle foi constituído por 45 machos castrados pelo método cirúrgico convencional, ao sétimo d
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-12
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2. Imunocastração e seus efeitos nas características sensoriais, físicas e químicas da carne suína
O presente trabalho de pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da imunocastração e da suplementação com ractopamina (RAC) nas características químicas, físicas e sensoriais da gordura e da carne suína, bem como avaliar o conhecimento sobre a tecnologia de imunocastração pelo consumidor através de opiniões, atitudes, hábitos de consumo e c
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2012
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3. Evaluations on growth performance, meat and carcass quality in immunocastrated boars / Avaliações do desempenho zootécnico, qualidade da carcaça e carne em suíno macho inteiro imunocastrado
O presente trabalho de pesquisa foi conduzido no período de outubro de 2007 a março de 2008 na Estação de Avaliação de Suínos em Tanquinho, Piracicaba SP, no Frigorífico BRESSIANI®, localizado na cidade de Capivari SP, e as avaliações bioquímicas, químicas, quantidade e qualidade de carne foram realizadas no mês de março a abril de 2008, no Ce
Publicado em: 2009
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4. Qualidade da carcaça, determinação de compostos responsaveis pelo odor sexual e avaliação sensorial de salame elaborado com carne de suino macho inteiro
o presente estudo, realizado em duas etapas, objetivou quantificar os compostos responsáveis pelo odor sexual em suínos machos inteiros de diferentes genótipos e avaliar sensorialmente um embutido fermentado seco elaborado com carne contendo diferentes níveis de concentração de androstenona. A primeira etapa consistiu no abate de 208 machos inteiros (1
Publicado em: 2000